Le sandwich au jambon cru est une recette classique qui séduit par sa simplicité et la richesse de ses saveurs. Parfait pour un déjeuner rapide, un pique-nique ou une pause gourmande, il allie des ingrédients frais et savoureux pour un résultat délicieux. Dans cet article, nous vous proposons une version revisitée de ce sandwich, avec des ingrédients de qualité et une préparation soignée.
Ingrédients (pour 2 personnes)
Pour réaliser ce sandwich, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
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2 tranches de pain de campagne (environ 60 g) : privilégiez un pain de qualité, à la mie aérée et à la croûte légèrement dorée.
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100 g de jambon cru (environ 3,5 oz) : choisissez un jambon cru de bonne qualité, comme du jambon de Parme ou du jambon ibérique.
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2 tranches de fromage de chèvre (environ 40 g) : un fromage de chèvre frais ou affiné, selon vos préférences.
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Quelques feuilles de roquette : ajoutent une touche de fraîcheur et de légèreté au sandwich.
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1 tomate : coupée en rondelles, elle apporte de la jutosité et une saveur sucrée.
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1 cuillère à soupe de pesto (environ 15 ml) : un pesto maison ou du commerce, pour une touche d’aromates.
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Beurre : pour tartiner légèrement le pain et apporter du moelleux.
Instructions de Préparation
1. Préparation du Pain
Commencez par beurrer légèrement les deux tranches de pain de campagne sur une face. Cette étape permet d’ajouter de la richesse au goût et de faciliter la cuisson si vous souhaitez griller le sandwich.
2. Assemblage du Sandwich
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Sur la face non beurrée d’une tranche de pain, étalez une cuillère à soupe de pesto.
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Disposez les tranches de jambon cru sur le pesto.
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Ajoutez les rondelles de tomate et les feuilles de roquette.
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Placez les tranches de fromage de chèvre par-dessus.
3. Fermeture du Sandwich
Couvrez avec la deuxième tranche de pain, face beurrée vers l’extérieur. Appuyez légèrement pour bien maintenir les ingrédients ensemble.
4. Cuisson (Optionnelle)
Pour un panini, faites chauffer une presse à panini ou une poêle à feu moyen. Placez-y le sandwich et faites cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
5. Service
Coupez le sandwich en deux et servez immédiatement, accompagné d’une salade verte ou de chips pour un repas complet.
Temps de Préparation
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Préparation : 10 minutes
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Cuisson : 6 à 8 minutes (si pressé)
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Total : 16 à 18 minutes
Astuces pour Personnaliser Votre Sandwich
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Variantes de Viande : Remplacez le jambon cru par du jambon cuit, du poulet grillé ou du pastrami pour varier les saveurs.
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Fromage : Essayez avec du fromage de brebis, du brie ou du gorgonzola pour une touche différente.
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Ajouts Gourmands : Incorporez des oignons caramélisés, des poivrons grillés ou des olives noires pour plus de richesse.
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Pain : Optez pour du pain de mie, une baguette ou du pain ciabatta selon vos préférences.
Calories Estimées
Environ 600 kcal par sandwich, selon les ingrédients et les quantités utilisées. Cette estimation peut varier en fonction des choix spécifiques d’ingrédients et de la méthode de préparation.
Conclusion
Le sandwich au jambon cru est une recette simple, rapide et savoureuse, idéale pour un déjeuner sur le pouce ou un pique-nique. En variant les ingrédients et les garnitures, vous pouvez personnaliser ce sandwich selon vos goûts et vos envies. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons pour créer votre version parfaite de ce classique de la cuisine.
Bon appétit et à vos fourchettes !