Le Layer Cake aux Oréo est une véritable invitation à la gourmandise. Entre la douceur du chocolat, l’onctuosité de la crème mascarpone et le croquant des biscuits Oréo , ce gâteau à étages est un délice pour les papilles.
Ce dessert, très populaire dans les anniversaires et les grandes occasions, se distingue par son effet visuel impressionnant et son goût irrésistible . Si vous cherchez une recette simple, délicieuse et qui fera sensation , vous êtes au bon endroit !
Dans cet article, nous allons explorer l’histoire du layer cake , les bienfaits des ingrédients , des instructions détaillées avec des conseils pratiques , des astuces pour réussir un gâteau moelleux et équilibré , ainsi que des suggestions de variantes et d’accompagnements .
L’Histoire du Layer Cake : Une Tendance Gourmande
Le Layer Cake , ou gâteau à étages , trouve ses origines aux États-Unis et en Angleterre. Ce type de gâteau est composé de plusieurs couches de génoise, séparées par une garniture crémeuse , le rendu à la fois moelleux, gourmand et esthétique .
Avec l’évolution des tendances en pâtisserie, de nombreuses déclinaisons ont vu le jour : Red Velvet, Rainbow Cake, Naked Cake… et bien sûr, le Layer Cake aux Oréo !
Pourquoi les Oréo ? Ces petits biscuits noirs au cœur crémeux sont devenus une icône mondiale , parfaits pour apporter une touche croquante et chocolatée à ce dessert.
Pourquoi Adopter Cette Recette ? Les Bienfaits des Ingrédients
Le Chocolat : Une Source de Plaisir et d’Énergie
✔️ Riche en antioxydants , il protège les cellules du corps.
✔️ Stimule la production de sérotonine , l’hormone du bonheur.
✔️ Apporte de l’énergie , parfait pour les petits coups de fatigue.
La Farine et les Œufs : Une Base Nutritive
✔️ La farine apporte des complexes de glucides , sources d’énergie durable.
✔️ Les œufs sont riches en protéines de haute qualité , essentielles pour le corps.
La Crème Mascarpone : L’Onctuosité Gourmande
✔️ Apporte une texture crémeuse et aérienne à la garniture.
✔️ S’associe parfaitement au chocolat et aux biscuits Oréo pour une saveur équilibrée.
Ingrédients (8-10 personnes) :
Génoise au cacao :
- 25 g de beurre
- 75 g de farine
- 25 g de cacao en poudre
- 1 c. à café de levure chimique
- ½ tasse à café de bicarbonate
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 75 ml de lait demi-écrémé
- 50 ml d’eau bouillante
Génoise aux Oréo :
- 50 g de beurre mou
- 170 g de sucre
- 1 blanc d’oeuf
- 125 ml de lait demi-écrémé
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 130 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 10 biscuits Oréo écrasés
Garniture :
- 300 g de crème liquide
- 200 g de mascarpone
- 100 g de pâte à tartiner au chocolat
- 10 biscuits Oréo émiettés
Instructions Détaillées :
Préparer la génoise au cacao
- Préchauffer le four à 175°C .
- Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
- Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre et le cacao en poudre.
- Ajoutez l’œuf, le lait, l’eau bouillante et le beurre fondu.
- Verser dans un moule beurré et fariné, enfourner 30 minutes .
- Laisser refroidir avant de démouler.
Préparer la génoise aux Oréo
- Préchauffer le four à 175°C .
- Battre le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère.
- Ajoutez le blanc d’œuf, le lait et l’extrait de vanille.
- Incorporer la farine, la levure et les biscuits Oréo écrasés .
- Cuire 35 à 45 minutes , puis laisser refroidir complètement.
Préparer la garniture
- Monter la crème liquide en chantilly bien ferme .
- Battre le mascarpone avec la pâte à tartiner.
- Incorporer délicatement la chantilly pour obtenir une crème aérienne.
Montage du Layer Cake
- Découper chaque génoise en 2 dans le sens de la longueur .
- Alterner les canapés : une génoise aux Oréo, une couche de crème, une génoise au cacao…
- Recouvrez l’ensemble du gâteau avec le reste de la crème.
- Saupoudrer de cacao et décorer avec des biscuits Oréo entiers ou émiettés .
Dégustation
- Réserver au frais une nuit entière pour une meilleure tenue et une explosion de saveurs.
Temps de préparation :
- Préparation : 45 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Repos : 12 heures
- Total : 1h30 + repos
Valeurs Nutritionnelles (par partie) :
- Calories : environ 450 kcal
- Protéines : 7 g
- Lipides : 25 g
- Glucides : 50 g
Astuces pour un Layer Cake Réussi !
✔️ Ajoutez une touche de café fort dans la garniture pour renforcer le goût du chocolat.
✔️ Remplacez la pâte à tartiner par du chocolat noir fondu pour une version moins sucrée.
✔️ Ajoutez une pincée de fleur de sel dans la crème pour un équilibre parfait.
✔️ Décorez avec du coulis de caramel pour encore plus de gourmandise.
✔️ Utilisez un cercle à pâtisserie réglable pour un montage impeccable.
Avec Quoi Accompagner votre Layer Cake aux Oréo ?
Un café ou un chocolat chaud : Versez un accord parfait avec le cacao et la crème.
Une boule de glace vanille : Pour un contraste chaud-froid délicieux.
Des fruits rouges frais : Fraises, framboises ou myrtilles pour une touche de fraîcheur.
Conclusion
Le Layer Cake aux Oréo est un dessert irrésistible, facile à réaliser et parfait pour toutes les occasions . Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou tout simplement pour se faire plaisir, ce gâteau à étages saura impressionner et ravir les papilles .
Alors, prêt(e) à tenter l’expérience ?
Dites-nous en commentaire si vous avez testé cette recette et quelles sont vos variantes préférées !
Bon appétit !