Savourez une délicieuse lasagne à la courge butternut, parfaite pour les soirées d’automne ! Cette recette combine la douceur de la courge butternut avec la richesse de la sauce tomate, créant un plat réconfortant et nutritif. C’est une excellente option pour ceux qui souhaitent ajouter des légumes à leur alimentation sans sacrifier le goût.
Ingrédients
Pour réaliser ces lasagnes, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 1 courge butternut (environ 3,5 tasses)
- 4 tasses de lasagnes (fraîches ou sèches)
- 3,5 tasses de sauce tomate
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 tasse de parmesan, râpé
- 1 tasse de mozzarella, râpée
- 1 2/3 tasse de béchamel
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Thym frais (ou sec)
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Portions : 6 personnes
- Calories : Environ 400 kcal par portion
Instructions
Suivez ces étapes simples pour préparer vos lasagnes :
1. Préparation de la courge
- Épluchez la courge butternut et retirez les graines.
- Coupez-la en fines tranches.
- Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive, puis faites revenir les tranches de courge avec du sel, du poivre et quelques branches de thym jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées (environ 8 à 10 minutes).
2. Préparation de la sauce tomate
- Dans une casserole, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon haché et l’ail émincé jusqu’à ce qu’ils soient translucides (environ 5 minutes).
- Ajoutez la sauce tomate dans la casserole, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
3. Assemblage des lasagnes
- Dans un plat à gratin, commencez par étaler une couche de sauce tomate au fond.
- Disposez ensuite une couche de feuilles de lasagnes, suivie de tranches de courge butternut.
- Ajoutez un peu de béchamel et une poignée de parmesan.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce tomate.
4. Ajout du fromage
- Sur la dernière couche, parsemez généreusement de mozzarella râpée et de parmesan pour créer une croûte dorée et savoureuse.
5. Cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Enfournez les lasagnes et faites cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir pour que les couches se stabilisent.
Astuces
- Ajoutez des épinards : Pour une version plus végétarienne, ajoutez une couche d’épinards frais ou surgelés entre les couches de lasagnes.
- Remplacez la mozzarella : Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre frais.
- Version légère : Omettez la béchamel pour une version plus légère et ajoutez un peu de ricotta à la place.
Conclusion
Cette recette de lasagnes à la courge butternut et sauce tomate est non seulement délicieuse, mais elle est également riche en saveurs et en nutriments. Idéale pour les dîners en famille ou entre amis, elle apportera une touche automnale à votre table. N’hésitez pas à expérimenter avec les variantes et à personnaliser la recette selon vos goûts. Bon appétit !