Une salade délicieuse et croquante, parfaite pour toutes les occasions, que ce soit un barbecue, un pique-nique ou un repas en famille. Cette recette de salade de brocoli se démarque par ses saveurs équilibrées et sa texture croquante. Découvrez comment préparer cette salade irrésistible qui ravira vos invités !
Ingrédients
Pour réaliser cette salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 têtes de brocoli frais (non congelé)
- 1/2 tasse d’oignon rouge haché
- 1/2 livre de bacon (environ 225 g)
- 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- 2 1/2 cuillères à soupe de vinaigre (de votre choix, vinaigre de cidre de pomme ou vinaigre blanc fonctionnent bien)
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/3 tasse de sucre
Instructions
- Cuisson du bacon :
- Commencez par couper le bacon en morceaux de la taille d’une bouchée.
- Faites-le cuire dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes.
- Une fois cuit, égouttez le bacon sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse. Cela ajoutera du croustillant à votre salade.
- Préparation du brocoli :
- Pendant que le bacon cuit, préparez le brocoli. Coupez les têtes de brocoli en fleurons de taille uniforme.
- Vous pouvez également cuire le brocoli à la vapeur pendant environ 2 minutes pour le rendre légèrement plus tendre, tout en conservant son croquant.
- Dans un grand bol, mélangez les fleurons de brocoli avec le bacon croustillant, l’oignon rouge haché et le fromage cheddar râpé.
- Préparation de la vinaigrette :
- Dans un bol séparé, mélangez le vinaigre, le sucre et la mayonnaise. Fouettez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Cette vinaigrette sucrée et acidulée apportera une belle harmonie de saveurs à votre salade.
- Assemblage de la salade :
- Versez la vinaigrette sur le mélange de brocoli et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Assurez-vous que le brocoli et les autres ingrédients sont bien enrobés de vinaigrette.
- Réfrigération :
- Couvrez le bol avec un film plastique ou un couvercle et réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et au brocoli de s’imprégner de la vinaigrette.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : Environ 15 minutes
- Temps de réfrigération : Au moins 30 minutes
Calories
Environ 250 kcal par portion. Les valeurs caloriques peuvent varier en fonction des marques d’ingrédients et des portions servies.
Astuce
Pour adoucir légèrement le brocoli, vous pouvez le cuire à la vapeur au micro-ondes pendant environ 2 minutes. Placez les fleurons dans un bol avec un peu d’eau, couvrez-le et faites chauffer. Cela aide à garder une belle couleur verte tout en rendant le brocoli plus tendre sans le cuire complètement.
Suggestions de Service
Cette salade de brocoli peut être servie seule ou comme accompagnement d’un plat principal. Elle se marie parfaitement avec des viandes grillées ou rôties. Pour une version encore plus riche, ajoutez des raisins secs ou des noix pour une touche de douceur et de croquant supplémentaires.
Conclusion
La meilleure salade de brocoli est non seulement simple à préparer, mais elle est également pleine de saveurs et de textures. Que vous la serviez lors d’une fête, d’un barbecue ou d’un dîner en semaine, elle sera certainement un succès. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos ingrédients préférés !
Avec cette recette, vous avez tous les outils nécessaires pour préparer une salade de brocoli savoureuse qui ravira vos invités. Bon appétit !