Jus Vitalité : Pastèque, Carotte, Betterave et Gingembre – Un cocktail santé maison

Introduction

Dans un monde où l’alimentation rapide prend souvent le dessus, les jus maison à base de fruits et légumes offrent une réponse naturelle et efficace pour faire le plein de vitamines et d’antioxydants. Ce jus pastèque-carotte-betterave-gingembre est un concentré de fraîcheur, d’énergie et de bienfaits pour l’organisme.

Riche en nutriments, il hydrate, revitalise, stimule la digestion et renforce l’immunité. Il se prépare en quelques minutes avec un simple blender, sans sucre ajouté ni conservateur.

 Ingrédients pour 1 grand verre (ou 2 petits)

• 1 généreuse tranche de pastèque (environ 250-300 g)

• 200 ml d’eau fraîche

• 1/2 carotte crue, pelée

• 1/3 de betterave crue (ou cuite si votre estomac est sensible)

• 1 petit morceau de gingembre frais (1 à 2 cm selon votre goût)

Optionnel : quelques feuilles de menthe fraîche, 1/2 citron pressé ou quelques glaçons pour une version ultra-rafraîchissante.

 Temps de préparation

 Instructions pas à pas

 Mixer la pastèque

• Coupez la pastèque en cubes et enlevez les pépins si nécessaire.

• Mettez les morceaux dans le mixeur avec 200 ml d’eau.

• Mixez jusqu’à obtention d’un liquide homogène.

• Filtrez ce premier jus à l’aide d’une passoire fine ou d’un tamis.

 Ajouter les légumes et le gingembre

• Remettez le jus filtré dans le blender.

• Ajoutez la carotte en rondelles, la betterave en petits morceaux, et le gingembre épluché.

• Mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

 Dernier filtrage (facultatif)

• Si vous préférez un jus plus fluide, filtrez de nouveau le mélange.

• Servez immédiatement dans un verre avec ou sans glaçons.

 Bienfaits des ingrédients

Pastèque

• Hydratation : 90 % d’eau, idéale en été ou après le sport

• Antioxydants : riche en lycopène, excellent pour la peau et le cœur

• Effet détox : favorise l’élimination des toxines

Carotte

• Source de bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A (vision, peau)

• Renforce le système immunitaire

• Favorise le bronzage naturel

Betterave

• Stimule la circulation sanguine grâce aux nitrates naturels

• Améliore l’endurance physique

• Riche en fer, magnésium, fibres et vitamine C

Gingembre

• Puissant anti-inflammatoire et antioxydant

• Stimule la digestion et soulage les nausées

• Réchauffe l’organisme, parfait le matin ou en hiver

 Valeurs nutritionnelles approximatives (pour 1 grand verre)

Ce jus est particulièrement riche en antioxydants, peu calorique et 100 % naturel.

 Astuces & conseils

• Carotte dure à mixer ? Râpez-la au préalable ou utilisez une carotte cuite légèrement à la vapeur.

• Gingembre trop fort ? Commencez par une petite quantité et ajustez selon votre goût.

• Besoin de sucrer ? Ajoutez un peu de miel, sirop d’agave ou quelques morceaux de dattes.

• Pour un effet glacé : ajoutez 3 glaçons au moment du mixage.

 Variantes à essayer

 Avec du citron

Ajoutez le jus d’1/2 citron pour une touche acidulée qui intensifie les saveurs.

 Avec pomme verte

Remplacez la carotte ou la betterave par 1/2 pomme verte pour un jus plus doux et fruité.

 Avec des feuilles vertes

Ajoutez une poignée d’épinards ou de persil plat pour booster la teneur en chlorophylle.

 À qui ce jus est déconseillé ?

• Personnes diabétiques : la pastèque et la betterave sont riches en sucre naturel – modération recommandée.

• Troubles digestifs sensibles : le gingembre peut être irritant en grande quantité, et la betterave crue difficile à digérer.

 Quand consommer ce jus ?

• Le matin à jeun : pour booster l’énergie et la digestion.

• En collation post-sport : pour l’hydratation et les minéraux.

• En cure détox de 3 à 5 jours, en remplacement d’une boisson sucrée ou gazeuse.

 Pourquoi on aime ce jus ?

• Ultra coloré et appétissant

• 100 % naturel, sans conservateurs ni sucre ajouté

• Prêt en moins de 10 minutes

• Parfait pour toutes les saisons

• Énergisant, antioxydant et délicieux !

 Idées de présentation

• Servez dans un verre transparent pour mettre en valeur sa couleur rouge-rose vibrante.

• Décorez avec une feuille de menthe, une rondelle de citron ou un bâton de carotte.

• Présentez dans une carafe avec glaçons pour un brunch ou un apéritif santé.

 Conclusion

Le jus de pastèque, carotte, betterave et gingembre est plus qu’une simple boisson : c’est un allié bien-être, un booster de vitalité et un concentré de fraîcheur. Que ce soit pour son goût naturellement sucré, sa facilité de préparation ou ses incroyables bienfaits pour la santé, il mérite une place de choix dans votre routine alimentaire.