Les Haricots Verts et Pommes de Terre à la Ranch sont un accompagnement délicieux et facile à préparer qui ravira votre famille et vos amis. Ce plat combine la fraîcheur des haricots verts avec la richesse des pommes de terre, le tout relevé par le goût savoureux du bacon et des épices ranch. C’est un excellent choix pour des repas en semaine ou pour des occasions spéciales, offrant une touche de réconfort à chaque bouchée.
Ingrédients
Pour préparer ce plat savoureux, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 lb de haricots verts frais, coupés en morceaux de taille bouchée
- 4 tasses de pommes de terre bébé (ou 4 grandes pommes de terre), pelées et coupées en dés
- 6 tranches de bacon, hachées
- 1 oignon, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 sachet (1 oz) de mélange d’assaisonnement ranch
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de romarin séché
- Sel et poivre, au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (optionnel)
Instructions de Préparation
- Cuire le Bacon :
Dans une grande poêle ou un faitout, faites cuire les morceaux de bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Utilisez une cuillère à trous pour retirer le bacon et le placer sur du papier absorbant. Gardez les graisses de bacon dans la poêle pour ajouter de la saveur. - Faire Revenir les Aromatiques :
Dans la même poêle avec les graisses de bacon, ajoutez l’oignon coupé en dés. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez l’ail émincé et poursuivez la cuisson pendant 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. - Cuire les Pommes de Terre :
Ajoutez les dés de pommes de terre dans la poêle. Faites cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer légèrement, environ 5-7 minutes. - Ajouter les Haricots et les Assaisonnements :
Incorporez les haricots verts coupés, le mélange d’assaisonnement ranch, le thym et le romarin. Versez le bouillon de poulet et portez le tout à ébullition. - Mijoter :
Une fois que le mélange est en ébullition, couvrez la poêle, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre et les haricots soient tendres. - Terminer le Plat :
Ajoutez le bacon cuit à la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour bien incorporer tous les ingrédients. - Servir :
Servez chaud en accompagnement de vos plats principaux. Ce plat se marie particulièrement bien avec des viandes grillées ou rôties.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Temps total : 40 minutes
Calories
Environ 250 calories par portion, selon la taille des portions et les ingrédients spécifiques utilisés.
Astuces pour Améliorer la Recette
- Varier les Légumes : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des petits pois pour une couleur et une saveur supplémentaires.
- Herbes Fraîches : Si possible, utilisez des herbes fraîches au lieu des herbes séchées pour un goût plus frais et vibrant.
- Épices Supplémentaires : Ajoutez une pincée de paprika ou de piment rouge pour un peu de chaleur.
- Version Légère : Remplacez le bacon par du bacon de dinde ou omettez-le complètement pour une version plus légère du plat.
- Ajout de Crème : Pour une sauce crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche à la fin de la cuisson.
Conclusion
Les Haricots Verts et Pommes de Terre à la Ranch sont un plat simple mais savoureux qui apportera du réconfort à votre table. Facile à préparer, il constitue un excellent accompagnement pour toutes vos viandes préférées et est parfait pour les repas en famille. Essayez cette recette lors de votre prochain dîner et découvrez à quel point elle peut être délicieuse et satisfaisante.