Savourez des haricots verts fondants et savoureux, parfaits pour accompagner vos plats ! Cette recette allie la douceur des haricots verts croquants à la richesse du fromage et à l’arôme délicieux de l’ail. Que ce soit pour un repas de semaine ou un dîner spécial, ces haricots verts au fromage et à l’ail sont un incontournable.
Ingrédients
Pour préparer ces haricots verts au fromage et à l’ail, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 1 lb (450 g) de haricots verts frais, parés
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe de beurre non salé
- 1/2 tasse (50 g) de fromage Parmesan râpé
- 1/2 tasse (50 g) de fromage mozzarella râpé
- 1 c. à café d’assaisonnement italien séché
- Sel et poivre noir, au goût
- Optionnel : quartiers de citron pour servir
Instructions
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Cela garantit que votre plat cuira uniformément et que le fromage fondra parfaitement.
Étape 2 : Blanchissez les haricots
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
- Ajoutez les haricots verts et blanchissez-les pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
- Égouttez les haricots et plongez-les immédiatement dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson.
- Une fois refroidis, égouttez à nouveau et séchez avec un torchon propre.
Étape 3 : Préparez le beurre à l’ail
- Dans une grande poêle, faites fondre 2 c. à soupe de beurre à feu moyen.
- Ajoutez les gousses d’ail hachées et faites cuire pendant 1-2 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent parfumées, mais sans les brûler.
Étape 4 : Combinez les ingrédients
- Ajoutez les haricots blanchis dans la poêle avec le beurre à l’ail, en les mélangeant bien pour les enrober.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et 1 c. à café d’assaisonnement italien.
- Transférez le mélange dans un plat à cuisson.
Étape 5 : Ajoutez le fromage
- Saupoudrez uniformément le fromage Parmesan et le fromage mozzarella sur les haricots verts.
Étape 6 : Faites cuire
- Enfournez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- Surveillez le plat pour éviter que le fromage ne brûle.
Étape 7 : Servez
- Retirez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
- Servez chaud, accompagné de quartiers de citron si désiré. Ces haricots verts se marient bien avec de nombreux plats principaux et apportent une touche de fraîcheur.
Temps de préparation
- Temps total : environ 30 minutes (15 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson).
Calories
- Environ 200 kcal par portion.
Astuces
- Pour une texture encore plus croquante et un goût délicieux, ajoutez des pignons de pin grillés avant de servir.
- Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant des épices supplémentaires, comme de la paprika ou du piment rouge pour un peu de chaleur.
- Les haricots verts au fromage et à l’ail peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au four avant de servir.
Conclusion
Cette recette d’haricots verts au fromage et à l’ail est un excellent moyen d’ajouter des légumes savoureux à votre table. Facile à préparer, elle ravira vos invités et votre famille lors de vos repas. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fromages ou herbes pour créer votre propre version de ce plat délicieux !
Suggestions de plats d’accompagnement
Ces haricots verts au fromage se marient parfaitement avec une variété de plats principaux, notamment :
- Poulet rôti : Le goût tendre du poulet se marie à merveille avec le fromage et l’ail.
- Poisson grillé : Une option légère et saine qui complète les haricots verts.
- Côtelettes d’agneau : Le goût robuste des côtelettes d’agneau s’harmonise bien avec la douceur des haricots.
Que vous les serviez lors d’un dîner festif ou d’un repas en famille, ces haricots verts au fromage et à l’ail seront toujours une réussite. Essayez cette recette la prochaine fois que vous avez besoin d’un accompagnement savoureux et élégant !