Gummies au Melon et à la Menthe – La Friandise Santé Rafraîchissante à Faire Chez Soi !

Les bonbons gélifiés ont longtemps été l’apanage des sucreries industrielles. Mais aujourd’hui, on vous propose une alternative saine, fruitée, naturelle et parfumée, que vous pouvez faire vous-même : des gummies au melon et à la menthe ! Cette recette maison ne contient ni colorant, ni conservateur, ni additif. Elle est parfaite pour les enfants comme pour les adultes, pour une pause gourmande légère, pleine de vitamines.

 Pourquoi choisir les gummies maison ?

Fabriquer ses propres bonbons présente de nombreux avantages :

• Contrôle total des ingrédients

• Moins de sucre

• Sans gélatine animale si vous utilisez de l’agar-agar

• Adaptable à toutes les envies (autres fruits, arômes, superaliments)

• Idéal pour les régimes sans gluten, végétariens ou pauvres en sucre

 Ingrédients pour environ 10 portions

 Temps de préparation

• Préparation active : 15 minutes

• Temps de repos : 4 heures (au réfrigérateur)

• Temps total : environ 4 h 15

• Portions : 10 gummies (ou plus selon la taille des moules)

 Instructions détaillées

ÉTAPE 1 : PRÉPARATION DU MELON

• Coupez le melon en deux, épépinez-le, puis épluchez-le.

• Coupez 300 g de chair en dés.

• Mixez le melon dans un blender ou un mixeur jusqu’à obtenir une purée bien lisse.

• Réservez au frais.

ÉTAPE 2 : BASE GÉLATINÉE

• Faites chauffer l’eau dans une casserole à feu moyen.

• Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à complète dissolution.

• Retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine en poudre en pluie fine tout en fouettant énergiquement.

• Laissez tiédir quelques minutes.

ÉTAPE 3 : MÉLANGE DES INGRÉDIENTS

• Dans un bol, combinez la purée de melon, le jus de citron et la menthe hachée.

• Incorporez le mélange eau-gélatine tout en fouettant jusqu’à obtention d’un liquide homogène.

ÉTAPE 4 : MOULAGE

• Versez la préparation dans des moules à gummies en silicone (formes variées) ou dans un plat recouvert de papier cuisson.

• Lissez le dessus à la spatule si nécessaire.

ÉTAPE 5 : REPOS

• Placez les moules au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que les gummies soient bien pris et fermes au toucher.

ÉTAPE 6 : DÉMOULAGE ET SERVICE

• Démoulez délicatement les bonbons ou découpez des cubes si vous avez utilisé un plat.

• Conservez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 5 jours.

 Astuces pour des gummies encore meilleurs

• Plus fondants ? Remplacez une partie de l’eau par du jus de fruit (pomme, raisin).

• Version végétarienne ? Utilisez 3 à 4 g d’agar-agar à la place de la gélatine. Faites-le bouillir dans l’eau avec le sucre.

• Effet detox ou bien-être ? Ajoutez un peu de spiruline, du curcuma ou du jus de gingembre.

• Gourmands ? Saupoudrez de sucre acide ou de sucre glace avant de servir.

 Bienfaits des ingrédients

• Melon : Riche en eau, vitamines A et C, antioxydants. Hydratant, bon pour la peau.

• Menthe : Digestive, rafraîchissante, antibactérienne.

• Citron : Apporte une touche d’acidité, stimule le système immunitaire.

• Gélatine : Bonne pour les articulations et la peau (collagène).

• Sucre : Dosez-le selon votre goût ; vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d’agave pour une version plus naturelle.

 Informations nutritionnelles (pour 1 portion)

 Variantes de la recette

Gummies melon-menthe au yaourt

Ajoutez 2 cuillères à soupe de yaourt grec à la purée de melon pour une texture plus crémeuse.

Gummies glacés

Versez la préparation dans des moules à mini-glaces et dégustez-les comme sorbets gélifiés après congélation.

Gummies multivitaminés maison

Ajoutez quelques gouttes de vitamine C liquide ou de la spiruline pour des bonbons énergisants et sains.

 Conservation

• Au réfrigérateur : Jusqu’à 5 jours, dans une boîte hermétique.

• Ne pas congeler : la texture pourrait être altérée.

• Évitez de les laisser à température ambiante trop longtemps en été.

 Comment les servir ?

• À l’apéritif (version sucrée originale)

• En collation dans une lunchbox

• En dessert après un repas léger

• À offrir dans de petits sachets pour des fêtes d’enfants ou mariages

 Idéal pour…

• Les pique-niques d’été ☀️

• Les enfants (vous contrôlez le sucre)

• Les sportifs (énergie rapide sans excès)

• Les adeptes du fait maison naturel

 En résumé

Les gummies au melon et menthe sont bien plus qu’un simple bonbon. Ce sont de petites bouchées naturelles, remplies de saveurs, parfaites pour tous les moments de la journée. Faciles à préparer, économiques et totalement personnalisables, ces douceurs fruitées ont tout bon.

Alors, prêt(e) à troquer vos bonbons industriels contre cette version fraîche et vitaminée faite maison ?

Souhaitez-vous que je vous prépare :

• Une fiche PDF imprimable ?

• Un visuel pour Instagram ou Pinterest ?

• Une version végétarienne avec agar-agar ?

Faites-moi signe !