Un chili réconfortant et plein de saveurs, parfait pour partager en famille ou entre amis !
Ingrédients
- 1 livre de viande hachée (bœuf, dinde ou poulet)
- 2 boîtes de haricots (pinto, noir, rouge ou blanc)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de poivrons hachés (variez les couleurs)
- 1/2 tasse d’oignons hachés
- 2 piments jalapeños, finement hachés
- 2 boîtes (28 oz chacune) de tomates concassées
- 2 c. à soupe de poudre de chili
- 1 c. à soupe de cumin en poudre
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
- Sauce piquante, au goût
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Chauffez l’huile :
Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. - Cuire la viande :
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. Si vous utilisez de la dinde ou du poulet, assurez-vous qu’elle soit bien cuite. Égouttez l’excès de graisse. - Ajoutez les légumes :
Incorporez les poivrons, les oignons et les jalapeños. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres. - Ajoutez les ingrédients principaux :
Ajoutez les haricots, les tomates concassées, la poudre de chili, le cumin et la coriandre. Mélangez bien. - Laissez mijoter :
Laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les saveurs se mélangent. Si le chili est trop épais, ajoutez un peu d’eau. - Assaisonnez :
Salez et poivrez selon votre goût. Servez avec de la sauce piquante à côté pour ceux qui aiment le piquant.
Détails
- Temps de préparation : 15 minutes
- Calories : Environ 350 kcal par portion
Astuce
Pour un chili encore plus savoureux, laissez-le mijoter plus longtemps pour que les saveurs se développent pleinement !