Gressins au Jambon et au Fromage

Des bâtonnets croustillants entourés de jambon et de fromage fondant, parfaits pour un apéritif express ou un brunch festif.

 Introduction

Les gressins au jambon et au fromage sont une idée simple mais terriblement efficace pour régaler vos invités.
Ils combinent :

• Le croustillant du gressin

• Le moelleux salé du jambon

• Le fondant gourmand du fromage

Ils se dégustent chauds ou froids, en apéritif, en buffet ou même comme snack gourmand.

 Temps de préparation & cuisson

 Ingrédients (pour 12 pièces)

• 12 gressins (ou bâtonnets de pain)

• 6 tranches de jambon cru (type Parme, Serrano) ou jambon cuit, coupées en deux dans la longueur

• 100 g de fromage râpé (mozzarella, emmental ou comté)

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 pincée d’origan ou de romarin séché (facultatif)

• Poivre (pas de sel, le jambon est déjà salé)

 Étapes de préparation

 Préparer les gressins

• Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante).

• Étaler les gressins sur une plaque recouverte de papier cuisson.

 Enrouler le jambon

• Prendre une demi-tranche de jambon et l’enrouler en spirale autour de chaque gressin.

• Si vous voulez une version plus fromagère, parsemer de fromage râpé avant d’enrouler le jambon, pour que le fromage soit emprisonné et fonde à la cuisson.

 Ajouter le fromage

• Saupoudrer généreusement le dessus avec le reste de fromage râpé.

• Arroser légèrement d’huile d’olive pour favoriser le croustillant.

 Assaisonner

• Ajouter un peu d’origan ou de romarin séché.

• Poivrer légèrement.

 Cuire

• Enfourner 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.

 Servir

• Servir chaud pour profiter du fromage fondant.

• Ou laisser refroidir pour un apéritif à emporter.

 Astuces & Variantes

• Version italienne : Remplacer le fromage râpé par de la mozzarella râpée et ajouter un filet de pesto après cuisson.

• Version plus gourmande : Enrober les gressins dans une fine pâte feuilletée avant d’ajouter le jambon, puis cuire 15 minutes.

• Fromage fort : Essayer avec du chèvre sec râpé ou du parmesan pour plus de caractère.

• Snack rapide : Pas besoin de four, juste enrouler le jambon autour des gressins et servir tel quel pour un apéritif express.

 Valeurs nutritionnelles (par gressin, estimées)

• Calories : ~110 kcal

• Protéines : 5 g

• Lipides : 6 g

• Glucides : 9 g