Introduction
Savourez un gratin crémeux et réconfortant, parfait pour tous vos repas en famille. Ce plat allie la richesse des œufs durs à la douceur de la sauce béchamel et la saveur du fromage, créant une combinaison irrésistible. Que ce soit pour un dîner en semaine ou pour une occasion spéciale, ce gratin ravira les papilles de tous vos convives.
Ingrédients
Pour préparer ce délicieux gratin, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 6 gros œufs
- 2 tasses (50 cl) de lait
- 3 cuillères à soupe (50 g) de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- Muscade râpée, à votre goût
- 1 tasse (100 g) de fromage Gruyère râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions
Voici comment préparer ce gratin étape par étape :
1. Cuire les œufs
- Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Ajoutez délicatement les œufs et faites-les cuire pendant environ 10-12 minutes pour obtenir des œufs durs.
- Une fois cuits, plongez les œufs dans un bain d’eau froide pour arrêter la cuisson, puis écalez-les et coupez-les en deux.
2. Préparer la béchamel
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine et mélangez bien à l’aide d’un fouet pour former un roux. Laissez cuire pendant 1-2 minutes sans coloration.
- Incorporez progressivement le lait tout en continuant à remuer pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez la crème fraîche, une pincée de muscade, du sel et du poivre. Mélangez bien et retirez du feu.
3. Assembler le gratin
- Préchauffez le four à 400°F (205°C).
- Dans un plat à gratin, disposez les demi-œufs durs, côté coupé vers le haut.
- Versez la sauce béchamel sur les œufs, en veillant à bien les recouvrir.
- Saupoudrez le fromage Gruyère râpé sur le dessus.
4. Cuire
- Enfournez le plat à gratin pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
5. Servir
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir chaud. Accompagnez-le de légumes rôtis ou d’une salade verte pour un repas complet.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Temps total : 40 minutes
Calories
- Environ 300 calories par portion (pour une portion basée sur un total de 6 portions).
Astuces
- Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez des épinards cuits ou des champignons sautés à la béchamel avant de verser sur les œufs.
- Vous pouvez également varier les fromages en utilisant du parmesan ou du cheddar pour un goût différent.
- Pour un gratin encore plus gourmand, incorporez des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette avant de servir.
Conclusion
Le gratin d’œufs durs à la béchamel est un plat savoureux qui ravira toute la famille. Facile à préparer et toujours apprécié, il est parfait pour les repas du quotidien comme pour les occasions spéciales. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et les saveurs pour personnaliser cette recette à votre goût.
Cet article offre une approche complète de la préparation du gratin d’œufs durs à la béchamel, permettant aux cuisiniers de tous niveaux de le réaliser avec succès. Bon appétit !