Gratin de Riz au Bœuf Haché et au Fromage

La recette facile, généreuse et fondante à souhait !

Pourquoi cette recette est un incontournable

Ce gratin combine trois éléments irrésistibles :

• Le riz, tendre et moelleux, qui absorbe toutes les saveurs,

• Le bœuf haché, savoureux et protéiné,

• Le fromage fondant, gratiné à la perfection sur le dessus.

C’est un plat économique, rapide à préparer, très rassasiant, et parfaitement adapté aux restes de riz ou de viande. Il plaît aux petits comme aux grands et peut être personnalisé selon vos goûts ou ce que vous avez dans le frigo.

 Ingrédients (pour 6 personnes)

 Temps de préparation

• Préparation : 15 minutes

• Cuisson : 25 minutes

• Total : 40 minutes

 Valeur énergétique

• Calories estimées : ~480 kcal par portion (pour 6 portions)

• Riche en protéines : environ 30 g/portion

• Bonne source de calcium grâce au fromage

• Modéré en glucides : parfait avec une salade pour équilibrer

 Préparation pas à pas

1. Préparation du four et cuisson de la viande

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile, puis ajoutez le bœuf haché. Faites-le cuire à feu moyen, en le détachant bien à la cuillère, jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Égouttez l’excès de graisse.

2. Mélange des ingrédients

Dans un grand saladier, ajoutez :

• Le bœuf cuit,

• Le riz blanc déjà cuit,

• La soupe à la crème de champignons,

• Le lait,

• 100 g de cheddar râpé,

• La sauce Worcestershire,

• La poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.

Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3. Montage du gratin

Transvasez le mélange dans un plat à gratin de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) légèrement beurré ou huilé.
Répartissez uniformément et lissez la surface avec une spatule.

4. Ajout du fromage et cuisson

Saupoudrez les 50 g de cheddar restants sur le dessus du gratin.
Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien chaud, le fromage fondu et le dessus légèrement doré.

5. Service

Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Servez chaud, accompagné d’une salade verte croquante ou de légumes vapeur.

 Astuces et variantes

 Pour varier la recette :

• Ajoutez des légumes : champignons sautés, poivrons, courgettes râpées, ou épinards.

• Changez le fromage : mozzarella, emmental, comté, gouda… ou un mélange pour plus de goût !

• Version tex-mex : ajoutez 1/2 c. à café de cumin, un peu de paprika fumé, du maïs, et remplacez le cheddar par un mélange tex-mex.

• Végétarienne : remplacez le bœuf par des lentilles corail cuites ou du tofu émietté.

 Conservation :

• Frigo : jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique.

• Congélateur : oui ! Coupez en parts individuelles avant de congeler. Réchauffez au four ou au micro-ondes après décongélation.

Pourquoi ce gratin plaît tant ?

 Facilité d’exécution :

Pas besoin de techniques compliquées. Tout se mélange dans un bol et part au four !

 Équilibré et complet :

Riz, viande, produits laitiers : c’est un plat complet, qu’on peut équilibrer avec une salade.

 Réconfort absolu :

Chaud, fondant, légèrement croustillant sur le dessus… tout ce qu’on aime d’un bon gratin maison.

Idée de présentation

Servez votre gratin dans un plat en céramique rustique, décorez de persil frais ou de ciboulette ciselée. Accompagnez de tranches de pain maison ou d’un verre de vin rouge léger.

 À qui s’adresse cette recette ?

• Aux parents pressés qui veulent un repas rapide et nourrissant.

• Aux étudiants avec un budget limité.

• Aux amateurs de comfort food.

• À ceux qui aiment les gratins… car soyons honnêtes, qui n’aime pas ?

 Pour aller plus loin

Vous pouvez enrichir cette base avec :

• Une béchamel légère maison pour plus d’onctuosité.

• Du riz complet pour un apport en fibres.

• Une touche de crème fraîche ou de fromage frais pour adoucir la texture.

 Conclusion

Le Gratin de Riz au Bœuf Haché et au Fromage est une recette classique et indémodable. Facile, adaptable, réconfortante et conviviale, elle coche toutes les cases d’un bon plat familial. Que vous soyez novice en cuisine ou fin gourmet, ce gratin a de quoi séduire toute la tablée !