Le gratin de pommes de terre au cervelas et au camembert est une recette savoureuse, parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Alliant la douceur des pommes de terre, le goût fumé du cervelas et le crémeux du camembert, ce plat est un véritable régal pour les amateurs de cuisine traditionnelle et rustique.
 Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1,5 kg de pommes de terre
- 2 cervelas
- 1 camembert
- 1 pincée de cinq épices
- Gruyère râpé (quantité selon les goûts)
- Sel
 Instructions
1. Préparation des ingrédients
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de taille moyenne.
- Faites-les cuire dans une cocotte d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient fondantes, en veillant à ne pas les surcuire.
- Pendant ce temps, coupez les cervelas en fines rondelles, puis en quartiers. Réservez.
- Coupez le camembert en dés.
2. Assemblage du gratin
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez un grand plat allant au four et disposez-y les pommes de terre égouttées.
- Saupoudrez d’une pincée de cinq épices et ajoutez une pincée de sel.
- Ajoutez les morceaux de cervelas et de camembert sur les pommes de terre. Mélangez délicatement pour répartir uniformément les ingrédients.
- Parsemez de gruyère râpé selon votre goût.
3. Cuisson
- Enfournez le plat pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le fromage soit fondu.
4. Service
- Servez le gratin bien chaud, accompagné d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur.
 Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Total : 55 minutes
🌿 Astuces
- Version plus légère : Remplacez le camembert par un fromage moins gras ou réduisez la quantité de gruyère râpé.
- Assaisonnement alternatif : Si vous n’avez pas de cinq épices, un mélange de muscade et de poivre peut être utilisé pour relever le goût des pommes de terre.
- Préparation à l’avance : Ce gratin peut être préparé à l’avance et réchauffé au four au moment de servir.
- Accompagnement idéal : Une salade verte avec une vinaigrette à la moutarde complètera parfaitement ce plat gourmand.
 Valeur nutritionnelle
- Par portion : Environ 500 Kcal
Ce gratin allie la douceur des pommes de terre, le goût fumé du cervelas et le crémeux du camembert pour un plat réconfortant et gourmand. N’hésitez pas à l’adapter selon vos préférences et à le partager avec vos proches !
Bon appétit !