Savourez ce gratin réconfortant de courge butternut et d’épinards crémeux, parfait pour l’automne. Avec sa combinaison de saveurs riches et de textures crémeuses, ce plat est idéal pour un repas en famille ou pour recevoir des amis. Voici comment le préparer, ainsi que quelques astuces pour le rendre encore plus délicieux !
Ingrédients
Pour réaliser ce gratin, voici les ingrédients nécessaires :
- 2 tasses de courge butternut, pelée et coupée en dés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 tasses d’épinards frais
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de fromage parmesan, râpé
- 1/2 tasse de fromage mozzarella, râpé
- 1/2 cuillère à café de muscade
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
- Temps total : environ 50 minutes
Instructions
Suivez ces étapes pour préparer le gratin :
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Cela permet d’assurer une cuisson uniforme du gratin.
2. Préparez la poêle
Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
3. Faites revenir l’oignon
Ajoutez 1/2 oignon haché dans la poêle. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3 à 5 minutes.
4. Ajoutez l’ail
Incorporez 2 gousses d’ail émincées et faites sauter pendant 1 minute supplémentaire, jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.
5. Incorporez les épinards
Ajoutez 2 tasses d’épinards frais à la poêle. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés, environ 2 à 3 minutes. Retirez ensuite la poêle du feu.
6. Préparez le mélange crémeux
Dans un bol, mélangez 1 tasse de crème épaisse, 1/2 tasse de fromage parmesan râpé, 1/2 cuillère à café de muscade, sel et poivre au goût. Assurez-vous que le mélange soit homogène.
7. Disposez les courges
Dans un plat allant au four, ajoutez les dés de courge butternut. Répartissez-les uniformément.
8. Ajoutez le mélange crémeux
Versez le mélange crémeux par-dessus les dés de courge, en veillant à bien les enrober.
9. Ajoutez les épinards
Incorporez le mélange d’épinards par-dessus la courge et la crème.
10. Parsemez de fromage
Ajoutez 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé sur le dessus pour une belle croûte dorée.
11. Enfournez
Placez le plat au four et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le gratin bouillonne.
12. Laissez reposer
Une fois cuit, retirez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et au gratin de se raffermir légèrement.
Valeurs nutritionnelles
- Kcal : Environ 300 par portion (pour 6 portions)
Astuces pour sublimer votre gratin
- Ajoutez des herbes fraîches : Pour plus de saveur, incorporez des herbes fraîches comme le thym ou le romarin avant de servir.
- Variez les fromages : N’hésitez pas à mélanger d’autres fromages, comme le cheddar ou le gouda, pour une richesse supplémentaire.
- Utilisez de la courge rôtie : Pour une texture encore plus savoureuse, faites rôtir les dés de courge butternut au four avant de les ajouter au gratin. Cela rehausse leur douceur naturelle.
- Ajoutez des noix : Pour un croquant supplémentaire, incorporez des noix de pécan ou des noisettes hachées dans le mélange avant de le mettre au four.
- Servez avec une salade : Ce gratin est délicieux en accompagnement d’une salade verte, ce qui apporte une touche de fraîcheur à votre repas.
Conclusion
Le gratin de courge butternut au sauté d’épinards est un plat réconfortant et nourrissant qui ravira vos convives. Sa préparation est simple et rapide, et les ingrédients peuvent facilement être adaptés à vos goûts personnels. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour impressionner des invités, ce gratin saura s’adapter à toutes les occasions. Essayez-le lors de vos prochaines soirées d’automne et savourez chaque bouchée !
Bon appétit !