Un gratin riche, fondant et ultra-savoureux, parfait pour les soirées réconfortantes. Ce plat marie la profondeur du bœuf haché, la douceur des champignons et l’onctuosité des crèmes et du fromage pour un dîner qui ravira toute la famille.
Air Fryer – Friteuse sans huile
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Temps total : 40 minutes
- Portions : 6 personnes
Ingrédients
- 450 g de bœuf haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 500 g de champignons émincés
- 1 boîte (290 g) de crème de champignons
- 125 g de crème fraîche
- 125 g de crème épaisse
- 250 g de cheddar râpé
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 500 g de pâtes cuites (penne ou rotini)
- Persil frais pour la garniture
Instructions
Étape 1 : Préparation de la garniture
- Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail, faire revenir 2 à 3 minutes jusqu’à tendreté.
- Incorporer le bœuf haché, cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et émietté (5 à 7 minutes). Égoutter l’excès de gras.
- Ajouter les champignons et cuire encore 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 2 : Sauce crémeuse
- Ajouter la crème de champignons, la crème fraîche, la crème épaisse, le thym, le paprika, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter 3 à 4 minutes jusqu’à épaississement.
Étape 3 : Montage du gratin
- Ajouter les pâtes cuites à la préparation et bien mélanger.
- Verser le mélange dans un plat à gratin graissé (23 x 33 cm).
- Parsemer de cheddar râpé sur toute la surface.
- Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Garnir de persil frais avant de servir.
Astuces
- Plus de légumes ? Ajoutez des épinards ou des poivrons coupés en dés.
- Version allégée : Utilisez de la crème légère et réduisez la quantité de fromage.
- Variante végétarienne : Remplacez le bœuf par du haché végétal ou des lentilles cuites.
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
| Nutriment | Quantité approximative |
|---|---|
| Calories | 500 kcal |
| Protéines | 24 g |
| Lipides | 30 g |
| Glucides | 35 g |
| Gras saturés | 15 g |
| Sodium | 780 mg |
Accompagnements Suggérés
- Salade verte vinaigrée
- Pain à l’ail croustillant
- Légumes vapeur (haricots verts, carottes)
Conclusion
Ce gratin crémeux aux champignons et au bœuf haché est un plat réconfortant, généreux et facile à réaliser. Idéal pour un repas complet, il plaira aux petits comme aux grands. Parfait pour les soirs de semaine ou à partager entre amis !