Les gaufres croustillantes au jambon et fromage sont un véritable régal pour les amateurs de cuisine savoureuse, rapide et facile. Ces gaufres salées sont parfaites pour un brunch, un déjeuner léger ou même un dîner rapide. Avec une texture dorée et croustillante, elles offrent un mélange délicieux de jambon, fromage fondant et une base légèrement sucrée grâce à la pâte de gaufre. Découvrez cette recette simple et pleine de saveurs !
Ingrédients (pour 4 gaufres)
Pour réaliser ces gaufres savoureuses, voici les ingrédients nécessaires, mesurés en cups pour une précision maximale :
- 1 1/2 tasse de farine tout usage (200 g)
- 2 œufs moyens
- 3/4 tasse de lait (200 ml)
- 1/4 tasse de beurre fondu (50 g)
- 1 tasse de jambon en dés (100 g)
- 1 tasse de fromage râpé (gouda, emmental, ou autre) (100 g)
- 1 sachet de levure chimique (1 c. à soupe)
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre noir
Instructions pour Préparer les Gaufres Croustillantes au Jambon et Fromage
Cette recette est simple et rapide à préparer. Suivez les étapes ci-dessous pour obtenir des gaufres dorées et croustillantes :
Préparez les ingrédients secs
Commencez par mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le poivre dans un grand bol. Cette étape permet de bien répartir la levure et d’assurer que les gaufres gonflent de manière uniforme pendant la cuisson.
Préparez les ingrédients liquides
Dans un autre bol, battez les œufs à la fourchette ou avec un fouet, puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Combinez les mélanges
Versez le mélange humide dans le bol contenant les ingrédients secs. Remuez doucement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Ne travaillez pas trop la pâte pour éviter qu’elle devienne trop dense.
Ajoutez les garnitures
Incorporez le jambon en dés et le fromage râpé à la pâte. Mélangez délicatement pour ne pas casser les morceaux de jambon et de fromage. Assurez-vous que ces ingrédients sont bien répartis dans toute la pâte.
Cuisson des gaufres
Préchauffez le gaufrier à température moyenne-élevée et graissez-le légèrement avec de l’huile ou du beurre fondu pour éviter que les gaufres ne collent. Versez une petite quantité de pâte dans chaque compartiment du gaufrier, en veillant à ne pas trop en mettre pour permettre une cuisson uniforme.
Répétez l’opération
Fermez le gaufrier et laissez cuire les gaufres pendant environ 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Ouvrez le gaufrier délicatement pour vérifier la cuisson et retirer les gaufres.
Servez
Servez immédiatement, avec une petite salade verte, des tomates cerises, ou des condiments comme de la moutarde ou de la mayonnaise. Ces gaufres sont également délicieuses avec une sauce béchamel ou une pointe de crème fraîche.
Temps de Préparation et Cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
Valeur Nutritionnelle (par gaufre)
- Calories : Environ 280 kcal
- Protéines : 12 g
- Lipides : 18 g
- Glucides : 18 g
Ces valeurs peuvent légèrement varier en fonction du type de fromage et de jambon utilisés, ainsi que de la taille des gaufres. Elles constituent un repas équilibré, riche en protéines et modéré en glucides.
Astuces pour Personnaliser vos Gaufres Croustillantes
Voici quelques conseils pour varier cette recette et l’adapter à vos goûts ou à des besoins spécifiques :
- Ajoutez des herbes fraîches : Vous pouvez enrichir la pâte avec des herbes fraîches comme du persil, de la ciboulette ou du basilic. Ces herbes ajoutent une touche de fraîcheur qui se marie parfaitement avec le jambon et le fromage.
- Variez les fromages : En fonction de vos préférences, vous pouvez utiliser d’autres fromages râpés comme du cheddar, du parmesan ou même du fromage de chèvre pour une saveur plus originale.
- Ajoutez des légumes : Pour une version plus gourmande et équilibrée, ajoutez des légumes râpés comme des courgettes ou des carottes dans la pâte. Vous pouvez également intégrer des épinards cuits pour une touche de verdure.
- Servez avec une sauce : Pour accompagner vos gaufres, vous pouvez les servir avec une sauce béchamel maison, de la crème fraîche ou même une sauce au fromage pour une version encore plus gourmande.
- Conservez les gaufres : Si vous avez des gaufres en trop, vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour les réchauffer, passez-les simplement quelques minutes dans un gaufrier ou au four pour retrouver leur texture croustillante.
Conclusion
Les gaufres croustillantes au jambon et fromage sont une excellente idée pour un repas rapide, savoureux et familial. Cette recette facile à préparer permet de savourer des gaufres délicieuses, à la fois légères et consistantes, avec une touche de fromage fondant et de jambon savoureux. Elles conviennent parfaitement pour un brunch, un déjeuner léger ou même un dîner rapide en semaine. N’hésitez pas à personnaliser la recette en fonction de vos goûts et à expérimenter avec des garnitures et des sauces différentes. Vous allez adorer ces gaufres à chaque bouchée !