Les amateurs de bananes et de desserts réconfortants vont adorer cette recette de gâteau vanille banane noix. Ce gâteau moelleux et savoureux est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille, une fête d’anniversaire ou simplement pour satisfaire une envie sucrée. Avec ses saveurs riches de bananes mûres, son arôme de vanille et le croquant des noix, chaque bouchée est une explosion de bonheur. Dans cet article, nous allons explorer en détail les ingrédients, les étapes de préparation, les astuces pour réussir ce gâteau, et même un aperçu des valeurs nutritionnelles.
Les Ingrédients : Une Base Simple et Délicieuse
Liste des Ingrédients
Pour réaliser ce gâteau vanille banane noix, voici ce dont vous aurez besoin :
- 3 tasses de farine tout usage : La base de notre gâteau, qui lui donnera la structure.
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude : Un agent levant qui aidera le gâteau à monter et à rester léger.
- 1 cuillère à café de sel : Pour rehausser les saveurs.
- 1 tasse de beurre non salé, ramolli : Pour apporter de la richesse et de la texture au gâteau.
- 2 tasses de sucre : Pour la douceur, vous pouvez utiliser du sucre brun pour une saveur plus caramélisée.
- 4 bananes bien mûres, écrasées : Les bananes apportent humidité et saveur au gâteau. Plus elles sont mûres, mieux c’est !
- 1 tasse de crème sure : Pour ajouter de l’humidité et une légère acidité qui équilibrera la douceur.
- 4 gros œufs : Pour lier tous les ingrédients ensemble.
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille : Pour une touche aromatique délicate.
- 1 tasse de noix hachées : Pour un croquant délicieux et une saveur de noisette.
Préparation : Les Étapes à Suivre
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 175°C (350°F). Cette étape est essentielle pour assurer une cuisson uniforme du gâteau. Pendant que le four chauffe, vous pouvez préparer vos moules.
2. Préparation des moules
Beurrez et farinez deux moules ronds de 9 pouces ou tapissez-les de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Cette étape garantit que votre gâteau ne colle pas aux moules.
3. Préparation des ingrédients secs
Dans un bol moyen, mélangez les ingrédients secs :
- 3 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
Mélangez bien et mettez de côté. Cela permettra aux agents levants de se répartir uniformément lorsque vous les ajouterez à la pâte.
4. Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique pour battre le beurre ramolli et le sucre ensemble. Battez pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Cette étape est cruciale, car elle incorpore de l’air dans le mélange, rendant le gâteau léger et aéré.
5. Incorporation des œufs
Ajoutez les œufs, un par un, en battant bien après chaque ajout. Cela garantit que chaque œuf est bien incorporé avant de passer au suivant. Ensuite, ajoutez les bananes écrasées et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
6. Ajout des ingrédients secs et de la crème sure
Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en alternant avec la crème sure. Commencez et terminez par les ingrédients secs. Ne mélangez pas trop, sinon votre gâteau sera dense. L’objectif est d’incorporer juste assez pour que la pâte soit homogène.
7. Incorporation des noix
Ajoutez délicatement les noix hachées au mélange. Cela apportera une belle texture croquante à votre gâteau.
8. Cuisson
Versez la pâte dans les moules préparés, en veillant à bien répartir la pâte. Lissez le dessus avec une spatule. Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Cela vous indiquera que le gâteau est bien cuit.
9. Refroidissement
Une fois cuit, sortez les gâteaux du four et laissez-les refroidir dans les moules pendant environ 10 minutes. Ensuite, transférez-les sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Ce refroidissement est essentiel pour éviter que le glaçage ne fonde si vous décidez de le glacer.
10. Finition
Une fois que les gâteaux sont complètement refroidis, vous pouvez les glacer avec votre glaçage à la vanille préféré. Si vous préférez une version plus simple, servez-les nature et savourez chaque bouchée de ce délice moelleux !
Temps de Préparation et Valeurs Nutritionnelles
- Temps de Préparation : 20 minutes
- Temps de Cuisson : 30 minutes
- Calories : Environ 400 kcal par tranche
Astuces pour Réussir Votre Gâteau
- Bananes Mûres : Utilisez des bananes bien mûres, presque noires, pour un goût plus intense et sucré. Plus les bananes sont mûres, plus le gâteau sera moelleux.
- Pépites de Chocolat : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des pépites de chocolat à la pâte. Cela apportera une belle douceur et un contraste avec le goût des bananes.
- Glaçage : Si vous optez pour un glaçage, un glaçage au cream cheese ou à la vanille complétera parfaitement les saveurs du gâteau. Vous pouvez également saupoudrer de noix hachées sur le glaçage pour une présentation attrayante.
- Variations : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres noix, comme des noix de pécan ou des noisettes, pour varier les saveurs. Vous pouvez également ajouter de la cannelle ou de la muscade pour une note épicée.
- Conservation : Ce gâteau se conserve bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
- Servir avec : Ce gâteau est délicieux seul, mais vous pouvez également le servir avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus décadent.
Conclusion
Le gâteau vanille banane noix est bien plus qu’un simple dessert ; c’est une expérience gustative qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Avec sa texture moelleuse et son goût riche, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter en famille ou pour un événement spécial, il est sûr de plaire à tous. Alors, n’attendez plus, mettez-vous aux fourneaux et régalez-vous avec ce délice irrésistible !