Le Gâteau Sapin de Noël Festif est une manière parfaite d’ajouter un peu de magie de Noël à vos repas et fêtes de fin d’année. Ce gâteau, en forme de sapin décoré, est non seulement délicieux, mais aussi visuellement impressionnant, ce qui en fait le centre de l’attention sur votre table de Noël. Composé d’un gâteau moelleux, recouvert d’un glaçage au beurre crémeux et décoré avec des éléments festifs, ce gâteau saura ravir les petits comme les grands. Suivez cette recette étape par étape pour créer votre propre chef-d’œuvre sucré !
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 2 boîtes de préparation pour gâteau (ou recette maison de pâte à gâteau)
- 4 œufs (environ 1 tasse)
- 1 tasse d’huile végétale
- 1 tasse d’eau
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage au beurre :
- 2 tasses de beurre non salé, ramolli
- 4 tasses de sucre glace
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 à 4 cuillères à soupe de crème épaisse
- Colorant alimentaire vert (pour colorer le glaçage)
- Une pincée de sel
Pour la décoration :
- Vermicelles colorés
- Étoiles en bonbons ou mini-étoiles pour le sommet du sapin
- Bonbons rouges (comme des M&Ms ou des dragées) pour les “baies” du sapin
- Petits bâtons de sucre d’orge (facultatifs)
- Sucre glace (pour créer un effet neige)
Instructions
1. Préparez le gâteau
Préchauffez le four : Commencez par préchauffer votre four à 175°C (350°F). Graissez et farinez trois moules ronds de 8 pouces ou deux moules de 9 pouces, selon la taille que vous souhaitez donner à votre sapin de Noël. Si vous utilisez des moules de 8 pouces, vous obtiendrez un sapin plus étroit et plus grand, alors que deux moules de 9 pouces donneront un gâteau plus large.
Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez les ingrédients de base pour le gâteau. Si vous utilisez des préparations pour gâteau en boîte, suivez les instructions sur l’emballage. Cela impliquera généralement de mélanger les œufs, l’huile, l’eau et l’extrait de vanille à la préparation en poudre. Fouettez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Faites cuire : Répartissez uniformément la pâte dans les moules préparés. Faites cuire au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Cette étape est cruciale pour garantir que le gâteau soit parfaitement cuit et léger.
Laissez refroidir : Une fois la cuisson terminée, laissez les gâteaux refroidir dans leurs moules pendant 10 minutes. Ensuite, démoulez-les et placez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Cela permettra d’éviter que le glaçage ne fonde en raison de la chaleur du gâteau.
2. Préparez le glaçage au beurre
Battez le beurre : Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux. Cela peut prendre quelques minutes, donc soyez patient. Un beurre bien battu donne une texture légère et aérée au glaçage.
Ajoutez le sucre glace : Ajoutez progressivement le sucre glace, une tasse à la fois, en fouettant à chaque ajout. Cela permet d’éviter la formation de grumeaux et de donner une texture lisse au glaçage. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
Ajoutez la vanille et la crème : Mélangez l’extrait de vanille dans le glaçage, puis ajoutez la crème épaisse, une cuillère à soupe à la fois, pour ajuster la consistance. Vous voulez un glaçage suffisamment épais pour qu’il puisse être étalé ou poché sans couler.
Colorez le glaçage : Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire vert pour obtenir la couleur de sapin désirée. Vous pouvez ajuster la quantité de colorant en fonction de l’intensité de la couleur souhaitée. Mélangez bien pour que la couleur soit uniforme.
3. Assemblez le Gâteau Sapin
Découpez les gâteaux : Une fois que les gâteaux sont complètement refroidis, découpez-les en cercles de différentes tailles pour former la forme d’un sapin. Commencez par la base, qui sera le plus grand cercle, puis superposez les cercles plus petits au-dessus, en réduisant progressivement leur taille à mesure que vous allez vers le sommet.
Appliquez le glaçage : Étalez ou pochez le glaçage vert sur chaque couche de gâteau pour former les branches du sapin. Si vous avez une poche à douille avec une douille étoilée, vous pouvez créer un effet de branches réalistes en partant du bas vers le haut.
Décorez le sapin : Utilisez des vermicelles colorés pour imiter les guirlandes et des bonbons en forme d’étoiles pour orner le sommet du sapin. Vous pouvez aussi ajouter des bonbons rouges comme des M&Ms pour représenter des baies sur les branches. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des petits bâtons de sucre d’orge comme décorations ou saupoudrer un peu de sucre glace pour un effet neige.
Temps de Préparation
- Préparation des ingrédients : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Assemblage et décoration : 20 minutes
- Total : Environ 1h20
Calories
Environ 450 kcal par portion (pour 12 portions). Cette estimation peut varier légèrement en fonction des ingrédients utilisés et des portions servies. Gardez à l’esprit que les bonbons et décorations ajoutent des calories supplémentaires, mais cela reste un dessert de fête délicieux et festif !
Astuces
- Utilisez une poche à douille étoilée : Si vous souhaitez donner un aspect plus réaliste à vos branches de sapin, l’utilisation d’une poche à douille avec une douille étoilée est idéale. Cela permet de créer des pics qui rappellent les aiguilles du sapin.
- Ajoutez des paillettes comestibles : Pour un effet encore plus magique, n’hésitez pas à ajouter des paillettes comestibles au sommet de votre sapin. Cela donnera à votre gâteau un effet scintillant qui rappelle les étoiles dans le ciel de Noël.
- Préparez-le à l’avance : Si vous avez beaucoup à faire le jour de Noël, vous pouvez préparer ce gâteau la veille. Une fois assemblé et décoré, il se conserve très bien à température ambiante pendant une journée, ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue.
- Variez les décorations : Si vous n’avez pas tous les ingrédients pour la décoration, n’hésitez pas à faire preuve de créativité. Des bonbons de Noël, des noix, ou même des fruits confits peuvent ajouter une touche personnelle à votre sapin comestible.
Conclusion
Le Gâteau Sapin de Noël Festif est une recette qui ravira vos invités pendant les fêtes de fin d’année. Non seulement il est délicieux avec sa texture moelleuse et son glaçage crémeux, mais il apportera aussi une touche décorative magnifique à votre table. Que ce soit pour un dîner en famille, un repas entre amis ou pour offrir en cadeau à quelqu’un de spécial, ce gâteau saura capturer l’esprit de Noël. Suivez ces étapes simples pour créer un gâteau spectaculaire qui épatera tout le monde !