Gâteau Roulé Millionaire Napolitain : Un Délice à Chaque Bouchée

Introduction

Le Gâteau Roulé Millionaire Napolitain est une véritable merveille culinaire qui allie la richesse du chocolat, la douceur de la fraise et la légèreté de la vanille. Ce dessert est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, un repas en famille ou une simple envie de gourmandise. Avec ses couches de gâteau au chocolat, cheesecake à la fraise et mousse à la vanille, il est à la fois visuellement impressionnant et irrésistiblement délicieux.

Un Dessert qui Fait Sensation

Ce gâteau n’est pas seulement un régal pour les papilles, mais il éveille aussi les sens grâce à son apparence colorée et sa présentation élégante. La combinaison des saveurs et des textures en fait un choix idéal pour impressionner vos invités ou pour célébrer un moment spécial.

Ingrédients

Pour le Gâteau au Chocolat :

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de sucre granulé
• 1/3 tasse de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 œuf
• 1/2 tasse de babeurre
• 1/2 tasse d’huile végétale
• 3/4 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 tasse d’eau bouillante

Pour le Cheesecake à la Fraise :

• 24 onces de fromage à la crème, ramolli
• 1 tasse de sucre granulé
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 tasse de crème aigre
• 4 gros œufs
• 3 cuillères à soupe d’extrait de fraise
• Colorant alimentaire rouge (optionnel)

Pour la Mousse à la Vanille :

• 1 1/2 cuillère à café de gélatine en poudre
• 1 1/2 cuillères à soupe d’eau froide
• 2 1/3 tasses de crème épaisse
• 1/2 tasse de sucre granulé
• 2 1/2 cuillères à café de pâte de vanille

Pour le Glaçage à la Vanille :

• 2 tasses de crème épaisse
• 1 tasse de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de pâte de vanille
• 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

 Préparation du Gâteau au Chocolat :

1. Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Tapissez une plaque de cuisson de 12×17 pouces de papier sulfurisé et graissez légèrement.
2. Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Préparez les ingrédients humides : Dans un autre bol, battez l’œuf, le babeurre, l’huile et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Combinez les mélanges : Incorporez les ingrédients humides dans le mélange de farine et mélangez bien. Ensuite, ajoutez l’eau bouillante et remuez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
5. Versez la pâte : Étalez la pâte uniformément sur la plaque de cuisson préparée.
6. Cuisson : Faites cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir complètement dans la plaque.

 Préparation du Cheesecake à la Fraise :

1. Préchauffez le four : Préchauffez le four à 325°F (160°C).
2. Mélangez le fromage à la crème : Dans un grand bol, battez le fromage à la crème jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Ajoutez les autres ingrédients : Incorporez le sucre, la farine et la crème aigre. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez l’extrait de fraise et le colorant alimentaire, si désiré.
4. Cuisson : Versez le mélange dans un moule à charnière préalablement graissé. Faites cuire pendant 60 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit presque pris. Laissez refroidir à température ambiante.

 Préparation de la Mousse à la Vanille :

1. Préparez la gélatine : Dans un petit bol, mélangez la gélatine avec l’eau froide et laissez reposer pendant 5 minutes.
2. Chauffez la gélatine : Faites chauffer doucement la gélatine jusqu’à ce qu’elle soit dissoute, puis laissez refroidir légèrement.
3. Battez la crème : Dans un grand bol, battez la crème épaisse avec le sucre et la pâte de vanille jusqu’à obtenir des pics fermes.
4. Incorporez la gélatine : Incorporez délicatement la gélatine dissoute à la crème chantilly.

 Préparation du Glaçage à la Vanille :

1. Battez les ingrédients : Dans un grand bol, battez la crème épaisse avec le sucre en poudre, la pâte de vanille et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture légère et aérée.
2. Assemblage du gâteau : Étalez le glaçage sur le gâteau au chocolat refroidi, puis ajoutez le cheesecake à la fraise et enfin la mousse à la vanille. Enroulez délicatement le gâteau pour former un rouleau.

Temps de Préparation

• Temps de préparation : Environ 30 minutes pour le gâteau, 60 minutes pour le cheesecake, 20 minutes pour la mousse, et 15 minutes pour le glaçage.
• Total : Environ 2 heures, y compris le temps de refroidissement.
• Calories : Environ 300-350 calories par portion, selon la taille des portions et les ingrédients spécifiques utilisés.

Astuces pour Réussir

• Utilisez des ingrédients à température ambiante : Cela permet d’obtenir un mélange homogène et crémeux.
• Décoration : Pour une présentation élégante, garnissez le gâteau de fruits frais ou de copeaux de chocolat.
• Personnalisation : N’hésitez pas à remplacer l’extrait de fraise par d’autres saveurs comme la framboise ou la mangue.
• Conservation : Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur, mais il est préférable de le déguster dans les 2-3 jours suivant sa préparation.

Conclusion

Le Gâteau Roulé Millionaire Napolitain est une véritable œuvre d’art culinaire. Avec ses multiples couches de saveurs, il saura ravir les papilles de tous vos invités et apporter une touche d’élégance à vos repas. Que ce soit pour une célébration ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ce gâteau est le choix parfait .