Le Gâteau Poke aux Canneberges de Noël est une délicieuse douceur qui allie le moelleux d’un gâteau blanc à l’acidité réconfortante des canneberges. Parfait pour les repas de fête, ce dessert séduira à coup sûr vos invités avec ses saveurs festives et son aspect visuel coloré. Avec une préparation simple, ce gâteau est idéal pour ceux qui souhaitent ajouter une touche sucrée à leur table de Noël.
Ingrédients
Pour le Gâteau :
- 1 boîte (15,25 oz) de mélange à gâteau blanc
- 3 grands œufs
- 1 tasse d’eau
- 1/4 tasse d’huile végétale
Pour la Couche de Canneberge :
- 1 boîte (14 oz) de sauce aux canneberges (entière ou gelée)
- 1/2 tasse d’eau
- 1/4 tasse de sucre granulé
Pour la Garniture (optionnelle) :
- Crème fouettée
- Zestes d’orange
- Noix de pécan hachées
Instructions
1. Préparation du Gâteau
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 350°F (180°C) selon les instructions du mélange à gâteau.
- Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, mélangez le mélange à gâteau, les œufs, l’eau et l’huile. Battez le tout à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse.
- Cuisson : Versez le mélange dans un moule à gâteau graissé. Faites cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 25 et 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
2. Préparation de la Couche de Canneberge
- Chauffage des ingrédients : Dans une casserole, combinez la sauce aux canneberges, l’eau et le sucre. Faites chauffer à feu moyen, en remuant régulièrement jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Création des trous : Une fois le gâteau refroidi, utilisez une fourchette pour percer des trous uniformément sur le dessus du gâteau. Cela permettra à la sauce aux canneberges de s’imprégner dans le gâteau.
3. Assemblage
- Imbibage : Versez lentement le mélange de canneberges sur le gâteau encore chaud. Assurez-vous que le mélange s’infiltre bien dans les trous.
- Réfrigération : Couvrez le gâteau de film plastique et réfrigérez pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit, pour que les saveurs se mélangent et que le gâteau devienne bien humide.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Temps de refroidissement et de réfrigération : Minimum 2 heures
- Temps total : Environ 2 heures et 45 minutes
Calories
- Environ 250 kcal par portion (dépendant des portions servies et des ingrédients utilisés).
Conseils
- Garniture festive : Ajoutez de la crème fouettée sur le dessus avant de servir pour une touche encore plus festive et gourmande.
- Variantes : Pour un goût encore plus riche, incorporez des zestes d’orange dans la sauce aux canneberges. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire au dessert.
- Ajouts croquants : Pour une texture supplémentaire, parsemez le gâteau de noix de pécan hachées avant de servir. Cela ajoutera un croquant agréable en contraste avec la douceur du gâteau.
Astuces de Préparation
- Mélange à gâteau : Vous pouvez également préparer le gâteau à partir de zéro en utilisant une recette de gâteau blanc maison, ce qui donnera un goût encore plus frais.
- Planification : Préparez le gâteau la veille de votre repas pour qu’il ait le temps de bien s’imprégner des saveurs de la canneberge.
- Conservation : Si vous avez des restes, le gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Assurez-vous de le couvrir hermétiquement pour éviter qu’il ne se dessèche.
Conclusion
Le Gâteau Poke aux Canneberges de Noël est une merveilleuse façon d’ajouter une note sucrée à vos festivités. Avec sa texture moelleuse et sa délicieuse saveur de canneberge, il ravira petits et grands. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à la partager avec vos amis et votre famille lors des célébrations de Noël. Que votre saison des fêtes soit remplie de douceur et de joie !
Cette recette est non seulement simple à réaliser mais elle offre également une belle présentation qui impressionnera vos convives. Bonne cuisine et joyeuses fêtes !