Savourez ce gâteau léger et moelleux, parfait pour une pause sucrée ou un moment convivial. Ce dessert classique et simple, inspiré des recettes de grand-mère, est idéal pour les amateurs de pâtisserie légère et savoureuse. Avec ses ingrédients accessibles et sa préparation rapide, ce gâteau saura séduire petits et grands.
Introduction
Le Gâteau Nuage au Yaourt est une recette intemporelle qui tire son nom de sa texture aérienne et moelleuse. Réalisé à base de yaourt, il est facile à préparer et convient parfaitement pour les goûters, desserts ou petits-déjeuners. Sa douceur et son parfum subtil séduisent tous ceux qui y goûtent. Ajoutez une touche de créativité avec des zestes d’agrumes, des fruits ou des pépites de chocolat, et adaptez-le à toutes vos envies.
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 2 pots de sucre en poudre (environ 200 g)
- 3 pots de farine (environ 300 g)
- ½ pot d’huile végétale (environ 60 ml)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 pincée de sel
- Zeste de citron (optionnel)
Remarque : Utilisez le pot de yaourt vide comme mesure pour les ingrédients.
Étapes de préparation
1. Préchauffage du four
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau rond ou carré pour éviter que la pâte n’accroche.
2. Préparation de la pâte
- Base de la pâte :
- Dans un grand bol, versez le yaourt nature. Utilisez le pot vide pour mesurer les autres ingrédients.
- Ajoutez 2 pots de sucre en poudre et mélangez jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
- Incorporation des œufs :
- Cassez les œufs un à un dans le mélange, en fouettant bien après chaque ajout pour obtenir une préparation homogène.
- Ajout des ingrédients secs :
- Tamisez 3 pots de farine avec le sachet de levure chimique. Ajoutez progressivement ce mélange à la préparation, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Incorporation de l’huile :
- Versez ½ pot d’huile végétale et mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et brillante.
- Personnalisation (optionnelle) :
- Ajoutez une pincée de sel pour équilibrer les saveurs.
- Pour une touche parfumée, incorporez le zeste d’un citron ou d’une orange.
3. Cuisson du gâteau
- Versez la pâte dans le moule préparé, en veillant à bien la répartir.
- Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
4. Finition
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
- Démoulez délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour une touche sucrée et élégante.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 à 35 minutes
- Temps total : 50 minutes
Valeur nutritionnelle
- Calories : Environ 250 kcal par portion (pour 8 parts)
Astuces pour réussir votre Gâteau Nuage au Yaourt
- Texture aérienne :
- Pour un résultat encore plus moelleux, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la pâte en dernier.
- Variantes gourmandes :
- Ajoutez des fruits frais comme des pommes, des poires ou des myrtilles pour une version fruitée.
- Pour les amateurs de chocolat, parsemez la pâte de pépites de chocolat ou ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre.
- Conservation :
- Ce gâteau se conserve facilement 2 à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
- Accompagnement :
- Servez-le avec une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges pour un dessert encore plus gourmand.
Pourquoi choisir cette recette ?
Le Gâteau Nuage au Yaourt est une option parfaite pour ceux qui cherchent un dessert facile, économique et adaptable à toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter improvisé, un brunch ou une fête familiale, ce gâteau léger saura ravir vos papilles. Avec sa base neutre, il permet une grande créativité et peut être ajusté selon les goûts de chacun.
Conclusion
Le Gâteau Nuage au Yaourt est un classique intemporel qui ne déçoit jamais. Sa préparation simple et rapide, combinée à son goût délicat, en fait un incontournable de la pâtisserie maison. Testez cette recette dès aujourd’hui et laissez-vous séduire par sa douceur et sa légèreté !
Bon appétit !