Le gâteau moelleux aux noix est un dessert simple mais délicieux, idéal pour toutes les occasions. Sa texture légère et sa saveur riche en noix en font une parfaite gâterie, que ce soit pour un goûter ou un dessert de fin de repas. La recette qui suit est facile à préparer, mais le résultat sera absolument irrésistible !
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 1 1/4 tasse de noix hachées (200 g)
- 1 1/3 tasse de farine (200 g)
- 1 tasse de sucre (200 g)
- 7/8 tasse de beurre ramolli (200 g)
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
Instructions :
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Avant de commencer à cuisiner, préparez tous vos ingrédients. Mesurez la farine, le sucre, et le beurre. Hachez finement les noix, ce qui permettra à leur saveur de se diffuser uniformément dans le gâteau. Assurez-vous également que vos œufs sont à température ambiante, cela permettra une meilleure incorporation avec les autres ingrédients.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez légèrement un moule à gâteau. Dans un grand bol, commencez par mélanger le sucre, le beurre ramolli et les œufs. Utilisez un batteur électrique ou un fouet manuel pour créer une texture lisse et homogène. L’idée ici est d’obtenir une base crémeuse qui formera la base de votre gâteau.
Étape 3 : Ajouter les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez ensuite ces ingrédients secs au mélange crémeux. Mélangez doucement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet pour intégrer les éléments sans trop travailler la pâte. Cela permet de garder le gâteau léger et aéré.
Étape 4 : Incorporer les noix
Une fois que la pâte est bien mélangée, ajoutez les noix hachées. Mélangez à la spatule jusqu’à ce que les noix soient bien réparties dans la pâte. Elles apporteront non seulement de la texture au gâteau, mais également une saveur incomparable.
Étape 5 : Cuisson
Versez la pâte dans le moule beurré et lissez le dessus. Enfournez dans votre four préchauffé et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau. Si celui-ci ressort propre, le gâteau est prêt.
Étape 6 : Refroidissement et démoulage
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler. Pour une meilleure présentation, laissez-le refroidir complètement sur une grille. Cela permettra au gâteau de conserver sa structure tout en évitant l’humidité.
Temps de préparation :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Total : 55 minutes
Calories :
Environ 300 kcal par portion (calculé pour 8 portions)
Astuces :
- Varier les noix : Si vous aimez varier les saveurs, vous pouvez mélanger des noix de pécan, des amandes ou des noisettes avec les noix classiques pour un goût encore plus riche.
- Conserver le gâteau : Le gâteau se conserve très bien dans une boîte hermétique pendant environ 3 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
- Ajouter des épices : Pour une saveur encore plus chaleureuse, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade dans la pâte. Cela ajoutera une dimension supplémentaire à votre gâteau.
Conseil de service :
Ce gâteau se déguste parfaitement nature, mais pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez le servir avec un peu de chantilly ou une boule de glace à la vanille. Il peut également accompagner un café ou un thé pour un goûter délicieusement réconfortant.
Pourquoi ce gâteau est-il un choix parfait ?
Le gâteau moelleux aux noix est un véritable classique de la pâtisserie, apprécié par les petits et les grands. Il est facile à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients. De plus, sa texture humide et fondante en fait un choix idéal pour les occasions spéciales ou même pour un simple goûter entre amis ou en famille.
Recette en un coup d’œil : Cette recette est rapide à réaliser et ne nécessite pas d’ingrédients exotiques ou difficiles à trouver. Vous pourrez la préparer en moins d’une heure et la partager avec vos proches. Sa texture et sa saveur inégalées en font un dessert qui s’apprécie toujours, que ce soit pour un dîner, un anniversaire ou juste un moment de plaisir à la maison.
J’espère que cet article détaillé vous conviendra pour ajouter de la richesse à votre contenu de cuisine. N’hésitez pas à personnaliser les étapes ou astuces selon vos préférences !