Un gâteau italien moelleux et délicieux, facile à réaliser avec seulement 12 cuillères à soupe d’ingrédients ! Ce dessert est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter entre amis, d’un anniversaire, ou d’une simple envie de sucré. Ce gâteau léger et aérien peut être personnalisé selon vos goûts et est idéal pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
Historique du Gâteau Italien
Le gâteau italien, souvent connu sous le nom de “torta semplice,” est un classique des foyers italiens. Ce gâteau est apprécié pour sa simplicité et son goût délicieux, faisant de lui un incontournable des tables familiales. Avec une base de sucre, d’huile, de lait et de farine, ce dessert peut être agrémenté de zestes d’agrumes ou de vanille, apportant une touche de fraîcheur. Le fait de n’utiliser que 12 cuillères à soupe pour toutes les mesures rend cette recette extrêmement accessible, même pour les débutants en pâtisserie.
Ingrédients
Pour réaliser ce gâteau italien simple, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 3 œufs
- 12 cuillères à soupe de sucre
- 12 cuillères à soupe d’huile
- 12 cuillères à soupe de lait
- 12 cuillères à soupe de farine
- Zeste et jus d’un demi-citron
- 11 g de levure chimique
- Beurre pour graisser le moule
Ces ingrédients de base peuvent être facilement trouvés dans n’importe quel supermarché, et vous pouvez même les adapter selon vos préférences. Par exemple, vous pouvez utiliser de l’huile d’olive pour une saveur plus riche ou remplacer le citron par de l’orange pour un goût différent.
Instructions
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (356°F). Cela garantit que votre gâteau cuira uniformément et atteindra la bonne consistance.
- Préparation du mélange : Dans un saladier, cassez les 3 œufs et ajoutez les 12 cuillères à soupe de sucre. Utilisez un fouet pour battre le mélange jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Cela prend environ 2-3 minutes.
- Ajout des liquides : Incorporez 12 cuillères à soupe d’huile au mélange et mélangez bien. Ajoutez ensuite 12 cuillères à soupe de lait et mélangez à nouveau jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Incorporation de la farine : Tamisez progressivement 12 cuillères à soupe de farine tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux. Cette étape est cruciale pour obtenir un gâteau léger et aéré.
- Ajout du citron : Zestez et pressez le jus d’un demi-citron, puis incorporez-le dans la pâte. Cela apporte une belle fraîcheur au gâteau.
- Incorporation de la levure : Ajoutez 11 g de levure chimique et mélangez bien pour s’assurer qu’elle soit bien intégrée à la pâte.
- Préparation du moule : Graissez un moule à gâteau de 20 cm avec du beurre pour éviter que le gâteau n’attache.
- Verser la pâte : Versez la pâte dans le moule préparé, en vous assurant qu’elle est bien répartie.
- Cuisson : Enfournez pendant 25-30 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’il est doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
- Refroidissement : Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
- Finition : Pour un petit plus, vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou ajouter un glaçage au citron avant de servir.
Temps de Préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25-30 minutes
- Total : 40-45 minutes
Calories
Ce gâteau contient environ 200 calories par portion, ce qui en fait un dessert relativement léger. Bien qu’il soit savoureux, il ne compromet pas votre régime alimentaire.
Astuces pour Personnaliser Votre Gâteau
- Fruits frais : Pour une touche supplémentaire, ajoutez des fruits frais ou des noix à la pâte avant la cuisson. Des framboises, des myrtilles ou des éclats de chocolat ajoutent non seulement de la saveur, mais aussi de la texture.
- Variations de saveurs : Expérimentez avec des arômes différents comme la vanille ou l’amande pour diversifier les goûts. Vous pouvez également remplacer le jus de citron par du jus d’orange pour une variante fruitée.
- Garnitures : Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée pour une expérience encore plus gourmande. Un coulis de fruits peut également rehausser la présentation et le goût.
- Conservation : Ce gâteau se conserve bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue. Pensez à le sortir quelques minutes avant de le déguster pour qu’il soit à température ambiante.
Conclusion
Le Gâteau Italien Simple avec 12 Cuillères à Soupe est non seulement facile à réaliser, mais il est aussi délicieux et adaptable selon vos préférences. Que vous souhaitiez le servir lors d’une fête, comme dessert de fin de repas, ou tout simplement pour accompagner votre café, ce gâteau saura ravir vos papilles. Avec des ingrédients simples et un minimum d’efforts, vous obtiendrez un gâteau moelleux et savoureux qui impressionnera vos amis et votre famille. Alors n’attendez plus, mettez votre tablier et commencez à préparer ce délice italien aujourd’hui !