Gâteau Honey Bun à la Patate Douce

Le Gâteau Honey Bun à la Patate Douce est un dessert sucré et moelleux, qui associe la douceur naturelle de la patate douce à la chaleur des épices, le tout agrémenté d’un glaçage parfumé au miel. Ce gâteau réconfortant est parfait pour les saisons fraîches, apportant une touche d’automne à vos desserts.

Ingrédients

• 1 1/2 tasse de sucre granulé
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de patates douces écrasées (environ 1 grande patate douce cuite et écrasée)
• 1/2 tasse de beurre non salé (ramolli)
• 1/2 tasse de lait
• 2 grands œufs
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 c. à café de cannelle moulue
• 1/2 c. à café de muscade moulue
• 1/2 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 1/4 c. à café de sel

Pour la couche de cannelle :

• 1/2 tasse de sucre granulé
• 2 c. à soupe de cannelle moulue

Pour le glaçage :

• 1 tasse de sucre glace
• 2 c. à soupe de lait
• 1 c. à soupe de miel
• 1/2 c. à café d’extrait de vanille

Étapes

1. Préchauffer le four
   Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Beurrez et farinez un moule de 23×33 cm pour éviter que le gâteau ne colle.
2. Préparer la pâte
   Dans un grand bol, battez le sucre et le beurre ramolli jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajoutez ensuite les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez la vanille et les patates douces écrasées.
3. Mélanger les ingrédients secs
   Dans un autre bol, mélangez la farine, la cannelle, la muscade, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Intégrez progressivement ce mélange sec dans le mélange humide en alternant avec le lait.
4. Ajouter la couche de cannelle
   Mélangez le sucre granulé et la cannelle dans un petit bol. Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Saupoudrez la moitié du mélange sucre-cannelle par-dessus, puis ajoutez le reste de la pâte. Terminez en saupoudrant le reste du mélange sucre-cannelle sur le dessus.
5. Cuire
   Faites cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez le gâteau refroidir complètement dans le moule avant d’ajouter le glaçage.
6. Préparer le glaçage
   Dans un bol, mélangez le sucre glace, le lait, le miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Arrosez le gâteau refroidi avec ce glaçage pour ajouter une touche sucrée et brillante.

Temps de Préparation

20 minutes

Calories

Environ 350 kcal par portion

Conseils

Ajoutez une pincée de muscade supplémentaire dans la pâte pour intensifier les saveurs d’automne. Pour encore plus de gourmandise, servez le gâteau avec une cuillère de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.