Gâteau Citron 12 Cuillères

Introduction

Le gâteau au citron est un classique intemporel apprécié pour sa légèreté et son goût rafraîchissant. Ce dessert simple à préparer est idéal pour les amateurs de douceurs acidulées. La recette du Gâteau Citron 12 Cuillères se distingue par sa méthode de mesure facile et rapide, permettant d’obtenir un gâteau moelleux et savoureux sans trop d’efforts. Que ce soit pour un goûter en famille, un anniversaire, ou un dessert léger après un repas, ce gâteau saura ravir les papilles.

Histoire du Gâteau au Citron

Le gâteau au citron a des origines qui remontent à plusieurs siècles, avec des recettes similaires trouvées dans de nombreuses cultures. Le citron, fruit acide et parfumé, a toujours été apprécié pour ses propriétés de conservation et sa capacité à rehausser les saveurs. En France, par exemple, les gâteaux au citron sont souvent associés à des moments festifs et des célébrations. Avec cette recette, vous pouvez apporter une touche de tradition à votre table.

Pourquoi ce gâteau est-il spécial ?

Ce gâteau au citron est unique non seulement pour sa simplicité, mais aussi pour sa texture légère et aérée. Les 12 cuillères à soupe de chaque ingrédient en font une recette accessible à tous, même aux novices en pâtisserie. Le zeste et le jus de citron ajoutent une profondeur de saveur qui élève ce gâteau au-delà d’un simple dessert.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce délicieux gâteau :

• 12 c. à soupe de farine : La base de votre gâteau, apportant structure et légèreté.
• 12 c. à soupe de sucre : Pour une douceur parfaite qui équilibre l’acidité du citron.
• 12 c. à soupe de lait : Pour humidifier la pâte et contribuer à sa texture moelleuse.
• 12 c. à soupe d’huile : Pour un gâteau moelleux et savoureux.
• 2 œufs : Ils aident à lier les ingrédients et à aérer la pâte.
• Jus et zeste de 1 citron : Apportent une saveur fraîche et acidulée.
• 1 sachet de levure chimique : Pour faire lever le gâteau.

Instructions

Préparation de la recette

1. Préchauffez le four : Réglez votre four à 180°C (350°F). Cela permettra de cuire uniformément le gâteau.
2. Graisser le moule : Prenez un moule à gâteau et graissez-le avec du beurre ou de l’huile pour éviter que le gâteau ne colle. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé au fond pour une sortie facile.
3. Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, ajoutez la farine, le sucre, et la levure chimique. Mélangez bien pour combiner.
4. Ajoutez les ingrédients liquides : Incorporez les œufs, le lait, l’huile, le jus et le zeste de citron au mélange de farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Évitez de trop mélanger pour ne pas rendre le gâteau dense.
5. Versez la pâte dans le moule : Une fois la pâte prête, versez-la délicatement dans le moule préparé, en lissant le dessus avec une spatule.
6. Cuisson : Enfournez pour environ 30 à 35 minutes. Vous saurez que le gâteau est cuit lorsqu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
7. Laissez refroidir : Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
8. Service : Servez le gâteau tel quel ou saupoudré de sucre glace. Il se marie parfaitement avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.

Temps de Préparation

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30-35 minutes
• Temps total : Environ 45-50 minutes

Valeur Nutritionnelle

• Calories par portion : Environ 250 kcal
  • Cette estimation peut varier en fonction des ingrédients spécifiques utilisés et des portions servies.

Astuces pour un Gâteau Parfait

• Utilisez des ingrédients à température ambiante : Pour un mélange plus homogène, sortez vos œufs et votre lait du réfrigérateur au moins 30 minutes avant de commencer.
• Ne pas trop mélanger : Un mélange excessif peut rendre votre gâteau dense. Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients.
• Personnalisez votre gâteau : Ajoutez des fruits frais, des graines de pavot ou des noix pour une texture différente. Vous pouvez également substituer le citron par d’autres agrumes comme l’orange ou le pamplemousse pour varier les plaisirs.
• Glaçage : Pour un goût encore plus prononcé, préparez un glaçage au citron en mélangeant du sucre glace avec un peu de jus de citron et en le versant sur le gâteau refroidi.
• Conservation : Ce gâteau se conserve bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours. Vous pouvez aussi le réfrigérer pour une texture plus fraîche.

Conclusion

Le Gâteau Citron 12 Cuillères est un excellent choix pour toute occasion, que ce soit pour un repas en famille, un pique-nique ou un goûter. Sa préparation simple et rapide, combinée à un goût délicieux, en fait un dessert que tout le monde peut réussir. En utilisant des ingrédients courants et une méthode de mesure facile, même les débutants en pâtisserie peuvent se lancer sans crainte. Alors, n’attendez plus pour essayer cette recette et ravir vos proches avec un gâteau moelleux au goût acidulé qui égayera vos tables !

Variantes à Explorer

Pour varier les plaisirs, voici quelques idées de recettes inspirées du gâteau au citron :

• Gâteau au Citron et à la Lavande : Ajoutez quelques fleurs de lavande séchées à la pâte pour une touche aromatique.
• Gâteau au Citron et Framboises : Incorporez des framboises fraîches dans la pâte avant la cuisson pour une explosion de saveurs.
• Gâteau au Citron et Noix de Coco : Ajoutez de la noix de coco râpée à la pâte pour une texture encore plus intéressante.

Avec toutes ces variations et astuces, le Gâteau Citron 12 Cuillères deviendra rapidement un incontournable de votre collection de recettes. Bonne pâtisserie !