Un délicieux gâteau aux pommes léger et moelleux, parfait pour satisfaire votre envie de sucré sans culpabilité ! Avec sa texture tendre et sa douceur naturelle, ce gâteau est idéal pour un dessert léger ou un goûter réconfortant. De plus, il est facile à réaliser avec des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà dans votre cuisine.
Ingrédients
Pour préparer ce délicieux gâteau, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 4 pommes (type Gala ou Golden)
- 3 œufs
- ⅔ cup (150 g) de compote de pommes sans sucre ajouté
- ⅔ cup (150 g) de farine complète ou farine de blé
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 yaourt nature ou yaourt à la grecque
- ⅓ cup (50 g) de poudre d’amandes (optionnel, pour plus de moelleux)
- 1 c. à café de cannelle (optionnel, pour une touche épicée)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four : Réglez votre four à 180°C (th. 6). C’est important pour assurer une cuisson uniforme du gâteau.
- Préparez les pommes : Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent et pour ajouter une touche de fraîcheur.
- Mélangez les ingrédients liquides : Dans un grand saladier, battez les œufs, la compote de pommes et le yaourt jusqu’à obtenir un mélange homogène et mousseux.
- Incorporez les ingrédients secs : Ajoutez la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes (si utilisée), la cannelle (si souhaitée) et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Ajoutez les pommes : Incorporez délicatement les dés de pommes à la pâte pour bien les répartir.
- Versez dans le moule : Transférez la préparation dans un moule graissé ou tapissé de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau n’accroche.
- Enfournez : Cuisez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir : Patientez quelques minutes avant de démouler. Servez ce gâteau tiède ou à température ambiante. Il se marie parfaitement avec un peu de yaourt ou de fromage blanc pour une touche encore plus légère.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Calories : Environ 200 kcal par portion
Astuces
- Ajoutez des noix : Pour une texture croquante et des saveurs supplémentaires, incorporez des éclats de noix ou de noisettes à la pâte.
- Variez les pommes : Essayez différentes variétés de pommes pour changer les saveurs. Les pommes acidulées comme les Granny Smith peuvent apporter un bon contraste avec la douceur du gâteau.
- Glaçage léger : Si vous souhaitez un peu de douceur supplémentaire, ajoutez un glaçage léger à base de yaourt nature et d’un peu de miel ou de sirop d’érable.
Pourquoi ce gâteau est-il une excellente option ?
Ce gâteau est idéal pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre et de matières grasses, tout en se faisant plaisir. Grâce à la compote de pommes, vous obtenez une douceur naturelle qui remplace le sucre ajouté, et la texture est rendue moelleuse grâce aux œufs et au yaourt. C’est un excellent choix pour les personnes soucieuses de leur santé ou suivant un régime alimentaire spécifique.
Conclusion
Le gâteau aux pommes sans sucre et sans beurre est non seulement un dessert délicieux, mais aussi une option saine qui convient à toute la famille. Facile à préparer et parfait pour toutes les occasions, il saura ravir les papilles des petits et des grands. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients selon vos goûts et à partager ce dessert léger avec vos proches. Profitez-en et régalez-vous !