Gâteau aux Noix

Si vous êtes fan de noix et que vous cherchez une recette simple, rapide et délicieuse pour le goûter ou le dessert, ce gâteau aux noix est fait pour vous ! Avec une texture moelleuse et un goût riche grâce aux noix, ce gâteau va rapidement devenir l’un de vos favoris. Facile à préparer, il ne nécessite que des ingrédients simples et peu de matériel. De plus, vous pouvez le personnaliser avec d’autres types de noix, comme des amandes ou des noisettes, pour varier les saveurs.

Ingrédients pour 8 personnes

  • 200 g de cerneaux de noix

  • 150 g de sucre en poudre

  • 4 œufs

  • 1 cuillère à café de levure chimique

  • 1 pincée de sel

  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

  • 100 g de beurre fondu

  • 100 g de farine

Temps de préparation

  • Préparation : 15 minutes

  • Cuisson : 30 à 35 minutes

  • Temps total : 50 minutes

Instructions

 Préchauffez votre four

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (ou 350°F). Pendant ce temps, vous pouvez préparer le reste des ingrédients et la pâte.

 Préparez les noix

Hachez grossièrement les cerneaux de noix à l’aide d’un couteau ou d’un mixeur si vous préférez une texture plus fine. Réservez les noix hachées dans un petit bol.

 Fouettez les œufs et le sucre

Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et bien aéré. Cette étape est cruciale pour donner du volume au gâteau et obtenir une texture légère.

 Ajoutez les ingrédients secs et le beurre fondu

Incorporez à la préparation les 100 g de beurre fondu, la farine, la levure chimique, la pincée de sel et l’extrait de vanille. Mélangez bien le tout jusqu’à ce que la pâte soit homogène et sans grumeaux.

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 Ajoutez les noix

Incorporez délicatement les noix hachées dans la pâte. Vous pouvez en réserver un peu pour la décoration, si vous le souhaitez.

 Versez la pâte dans le moule

Beurrez et farinez un moule à gâteau de taille moyenne (environ 20 cm de diamètre). Versez-y la pâte à gâteau et lissez le dessus avec une spatule.

 Enfournez

Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez une lame de couteau ou une brochette en bois au centre du gâteau. Si elle ressort propre, votre gâteau est prêt !

 Laissez refroidir

Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler. Laissez-le ensuite refroidir complètement sur une grille avant de le servir.

Astuces pour un gâteau parfait

  • Noix : Vous pouvez varier les noix utilisées dans cette recette. Essayez d’utiliser des noix de pécan, des amandes ou des noisettes pour un goût encore plus unique.

  • Consistance : Si vous aimez un gâteau plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de yaourt nature ou de crème fraîche à la pâte pour plus d’humidité.

  • Garniture : Ce gâteau est délicieux nature, mais vous pouvez également le garnir de sucre glace ou d’un glaçage à base de chocolat fondu pour le rendre encore plus gourmand.

  • Conservation : Le gâteau se conserve très bien pendant 3 à 4 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique. Vous pouvez aussi le congeler pour le déguster plus tard !

Valeur nutritionnelle (par portion)

Pour ceux qui souhaitent suivre leur apport calorique, voici une estimation de la valeur nutritionnelle par portion (une part de gâteau) :

  • Calories : 350 kcal

  • Protéines : 6 g

  • Glucides : 40 g

  • Lipides : 18 g

  • Fibres : 2 g

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Ces valeurs peuvent varier légèrement selon la taille du gâteau et les ingrédients spécifiques que vous utilisez.

Pourquoi essayer cette recette ?

Ce gâteau aux noix est une option idéale pour les personnes qui aiment les desserts simples mais savoureux. Grâce à la richesse des noix, ce gâteau est également une excellente source de graisses saines et de protéines, ce qui le rend encore plus délicieux et nourrissant. Il est parfait pour une pause café, un goûter en famille, ou même comme dessert pour un dîner léger.

Variez les plaisirs

Si vous souhaitez apporter une touche supplémentaire à votre gâteau aux noix, voici quelques idées :

  • Gâteau au chocolat et noix : Ajoutez des morceaux de chocolat noir dans la pâte pour un délicieux contraste de saveurs.

  • Gâteau aux fruits : Incorporez des morceaux de fruits frais (comme des pommes ou des poires) dans la pâte pour un gâteau encore plus fruité.

  • Gâteau aux épices : Ajoutez une pincée de cannelle, de gingembre en poudre ou de cardamome pour une touche épicée qui se marie à merveille avec les noix.

À savourer avec…

Accompagnez ce gâteau aux noix d’une tasse de thé ou d’un café pour un goûter parfait. Vous pouvez également le servir avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.

Ce gâteau aux noix est un véritable délice qui plaira à toute la famille. Facile à préparer et pleine de saveurs, il deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine. Profitez de sa texture moelleuse et de son goût riche à chaque bouchée ! Bon appétit !

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