Gâteau au Pudding de Banane

Un Délice Réconfortant

Le gâteau au pudding de banane est une véritable merveille culinaire qui allie la douceur des bananes mûres à la légèreté d’un pudding crémeux. Que ce soit pour une célébration, un dessert familial ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau est parfait à toutes les occasions. Avec sa texture moelleuse et son goût irrésistible, il saura séduire petits et grands. Plongeons dans l’univers de cette délicieuse recette !

Les Ingrédients

Pour le Gâteau :

• 1 boîte de mélange à gâteau jaune
  Le mélange à gâteau jaune est la base de ce gâteau, apportant une douceur et une légèreté incomparables.
• 1 tasse d’eau
  L’eau permet d’hydrater le mélange à gâteau, lui donnant la consistance parfaite.
• ½ tasse d’huile végétale
  L’huile végétale contribue à rendre le gâteau encore plus moelleux et savoureux.
• 3 gros œufs
  Les œufs sont essentiels pour la structure du gâteau, lui permettant de lever correctement.
• 2 bananes mûres, écrasées
  Les bananes apportent une humidité et une douceur naturelle au gâteau.
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  La vanille rehausse les saveurs du gâteau, ajoutant une touche aromatique agréable.

Pour la Couche de Pudding à la Banane :

• 2 tasses de lait froid
  Le lait est la base de la préparation du pudding, ajoutant crémeux et saveur.
• 1 paquet (3,4 oz) de mélange instantané au pudding à la banane
  Ce mélange apporte la saveur de banane tout en permettant au pudding de prendre rapidement.
• 1 tasse de crème épaisse
  La crème épaisse rend le pudding encore plus riche et crémeux.
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
  Le sucre glace ajoute une douceur subtile à la préparation du pudding.
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  Comme pour le gâteau, l’extrait de vanille enrichit le goût du pudding.

Pour le Topping :

• 1 tasse de crème épaisse
  Une crème épaisse fouettée qui donne une finition légère et aérienne au gâteau.
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
  Pour sucrer légèrement la crème et équilibrer les saveurs.
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  Pour un goût harmonieux et délicieux.

Pour le Montage :

• 3-4 bananes, tranchées
  Les bananes ajoutent une fraîcheur et une douceur supplémentaires à chaque bouchée.
• Environ 1 tasse de biscuits vanillés écrasés
  Les biscuits vanillés apportent une texture croquante et un goût sucré.

Instructions

Préparation du Gâteau :

1. Préchauffez le four à 350°F (175°C) et graissez deux moules à gâteau de 9 pouces avec du beurre ou de l’huile pour éviter que le gâteau ne colle.
2. Mélangez les ingrédients :
   • Dans un grand bol, combinez le mélange à gâteau jaune, l’eau, l’huile, les œufs, les bananes écrasées et l’extrait de vanille.
   • Battez le tout à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
3. Versez la pâte dans les moules préparés en divisant également la pâte entre les deux moules.
4. Enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
5. Laissez refroidir le gâteau dans les moules pendant 10 minutes, puis transférez-les sur des grilles pour qu’ils refroidissent complètement.

Couche de Pudding à la Banane :

1. Préparez le pudding :
   • Dans un bol moyen, fouettez le lait froid avec le mélange instantané au pudding à la banane jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 2 minutes.
2. Incorporez la crème :
   • Dans un autre bol, battez la crème épaisse, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir des pics fermes.
   • Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de pudding jusqu’à obtenir une texture lisse. Réfrigérez jusqu’à utilisation.

Topping :

1. Préparez la crème fouettée :
   • Dans un bol propre, battez la crème épaisse avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir des pics fermes. Réservez au frais.

Montage du Gâteau :

1. Assemblez le gâteau :
   • Placez une couche de gâteau sur un plat de service.
   • Étalez la moitié du mélange de pudding sur la première couche, puis ajoutez des tranches de banane par-dessus.
   • Ajoutez la deuxième couche de gâteau et recouvrez avec le reste du mélange de pudding.
2. Ajoutez le topping :
   • Étalez la crème fouettée sur le dessus du gâteau.
3. Garnissez :
   • Décorez avec des tranches de banane et des biscuits vanillés écrasés pour un effet visuel appétissant.
4. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Temps de Préparation

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : Environ 1 heure

Calories

• Calories : Environ 350 kcal par portion.

Conseils

• Texture crémeuse : Pour une texture encore plus crémeuse, incorporez un peu de mascarpone dans la couche de pudding.
• Personnalisation : Vous pouvez également ajouter des noix de pécan ou des noix hachées pour une touche croquante.
• Variantes de banane : N’hésitez pas à expérimenter avec des bananes caramelisées pour une saveur supplémentaire.

Conclusion

Le gâteau au pudding de banane est plus qu’un simple dessert ; c’est une expérience gustative qui ravira vos invités et votre famille. Facile à préparer, il combine des saveurs simples pour un résultat à la fois délicieux et réconfortant. Que vous le serviez lors d’une occasion spéciale ou simplement pour un dessert en famille, ce gâteau deviendra sûrement l’un de vos favoris. Profitez de ce mélange irrésistible de moelleux, de crémeux et de douceur !