Le Gâteau au Fromage Fraise sur Pain Doré Fourré est un petit-déjeuner qui allie la richesse crémeuse du cheesecake à la douceur d’un pain doré doré à la perfection. Ce mariage de saveurs entre les fraises juteuses et le fromage à la crème onctueux est un vrai régal pour les papilles. Que ce soit pour un brunch spécial ou une occasion où vous souhaitez simplement vous faire plaisir, cette recette est la promesse d’un début de journée chaleureux et savoureux. Cet article explore tous les aspects de cette recette, des ingrédients nécessaires aux astuces pour parfaire ce plat gourmand. Préparez-vous à découvrir un dessert qui se transforme en une expérience inoubliable.
Ingrédients :
Pour la Garniture au Fromage Fraise :
- Fromage à la crème ramolli : 8 oz (environ 225 g)
Le fromage à la crème est l’ingrédient de base de la garniture. Il apporte une texture crémeuse qui contraste agréablement avec la fraîcheur des fraises. - Sucre glace : 1/4 tasse
Le sucre glace se dissout parfaitement dans la garniture, ajoutant la douceur nécessaire sans la texture granuleuse du sucre cristallisé. - Extrait de vanille : 1 c. à thé
La vanille rehausse les saveurs de la garniture avec une touche aromatique qui complète à merveille le goût des fraises. - Fraises fraîches en dés : 1/2 tasse
Les fraises apportent non seulement leur fraîcheur et leur saveur fruitée, mais aussi une touche de couleur vive qui rend la garniture appétissante.
Pour le Pain Doré :
- Tranches de pain (brioche ou challah) : 8 tranches
La brioche ou le challah sont idéaux pour cette recette en raison de leur texture moelleuse et légèrement sucrée. Ils absorbent bien la garniture tout en restant tendres. - Œufs : 4 gros
Les œufs sont indispensables pour préparer l’appareil qui enrobe les tranches de pain, leur donnant cette texture dorée et croustillante une fois cuits. - Lait : 1/2 tasse
Le lait adoucit le mélange d’œufs, permettant un enrobage homogène et équilibré. - Extrait de vanille : 1 c. à thé
Encore une fois, la vanille ajoute un parfum subtil mais délicieux qui complète la saveur générale. - Beurre ou huile pour la cuisson
Utilisez du beurre pour une saveur riche ou de l’huile pour une option légèrement plus saine.
Pour Servir :
- Sirop d’érable
Un incontournable pour arroser généreusement chaque tranche de pain doré. - Fraises fraîches supplémentaires, en dés
Pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur. - Sucre glace (facultatif)
Pour une finition délicate et esthétique.
Étapes de Préparation :
1. Préparez la Garniture :
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème ramolli avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez délicatement les fraises en dés. Ce mélange doit être homogène et suffisamment épais pour être facilement étalé sur les tranches de pain.
2. Préparez le Pain Doré :
Dans un plat peu profond, fouettez les œufs avec le lait et l’extrait de vanille. Ce mélange doit être bien homogène pour garantir une bonne cuisson du pain. Utilisez un fouet pour obtenir une texture légère et mousseuse.
3. Assemblez les Sandwichs :
Prenez une tranche de pain, étalez environ 2 cuillères à soupe de garniture au fromage fraise, puis recouvrez avec une autre tranche de pain pour former un sandwich. Répétez cette étape avec le reste du pain et de la garniture. Essayez de répartir la garniture de façon uniforme pour que chaque bouchée soit savoureuse.
4. Trempez les Sandwichs :
Plongez chaque sandwich dans le mélange d’œufs, en veillant à bien enrober les deux côtés. Assurez-vous que chaque tranche soit suffisamment imbibée sans pour autant être détrempée. Cela garantira une texture parfaite à la cuisson.
5. Faites Cuire le Pain Doré :
Chauffez une poêle ou une plaque à feu moyen. Ajoutez une noisette de beurre ou une cuillère à soupe d’huile pour éviter que le pain ne colle. Faites cuire les sandwichs pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Le pain doit être croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
6. Servez :
Une fois cuits, servez les pains dorés immédiatement. Arrosez généreusement de sirop d’érable, parsemez de fraises fraîches supplémentaires, et saupoudrez de sucre glace pour une touche finale raffinée.
7. Dégustez :
Ce plat est parfait pour un brunch ou un petit-déjeuner gourmand. La combinaison du pain doré chaud et de la garniture au cheesecake fraîche crée un contraste de saveurs et de textures des plus agréables. Accompagnez d’un bon café ou d’un thé fruité pour compléter ce moment de plaisir.
Temps de Préparation :
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Temps Total : 20 minutes
Calories :
Environ 350 kcal par portion. Ces calories incluent les glucides du pain, les lipides du fromage à la crème, ainsi que les sucres présents dans les fraises et le sirop d’érable.
Astuces pour Parfaire Votre Gâteau au Fromage Fraise sur Pain Doré :
- Utilisez du Pain Légèrement Rassis :
Pour éviter que le pain ne se décompose lorsqu’il est trempé dans le mélange d’œufs, il est conseillé d’utiliser du pain légèrement rassis. Cela lui permettra de mieux absorber le liquide sans se détremper. - Ajoutez du Zeste de Citron :
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez du zeste de citron à la garniture. L’acidité du citron s’accorde parfaitement avec la douceur des fraises et la richesse du fromage à la crème. - Personnalisez la Garniture :
Vous pouvez personnaliser la garniture en ajoutant d’autres fruits comme des framboises ou des myrtilles. Cela permet de varier les saveurs et de rendre la recette encore plus colorée. - Variez le Sirop :
Si vous souhaitez une alternative au sirop d’érable, essayez un coulis de fruits rouges ou même une touche de miel. Chaque variante apporte une dimension différente au plat. - Cuisson Parfaite :
Pour une cuisson uniforme, veillez à ne pas surcharger la poêle. Faites cuire les sandwichs par petites quantités pour leur permettre de dorer de manière homogène. - Accompagnement :
Servez ce pain doré avec une boule de glace à la vanille pour une version dessert irrésistible. La chaleur du pain doré contraste délicieusement avec la fraîcheur de la glace.
Pourquoi cette Recette est-elle Idéale pour un Brunch ?
Le Gâteau au Fromage Fraise sur Pain Doré Fourré est l’option idéale pour un brunch car il allie les éléments classiques d’un petit-déjeuner avec la richesse d’un dessert. C’est un plat qui peut être préparé relativement rapidement, tout en offrant un résultat digne d’un restaurant. Sa présentation élégante et ses saveurs riches en font une vedette sur toute table de brunch. De plus, la possibilité de le personnaliser selon les goûts (en ajoutant des fruits, en variant les pains, etc.) en fait une recette polyvalente qui plaît au plus grand nombre.
Conclusion : Un Délice Qui Ravira Toute la Famille
Que vous prépariez ce Gâteau au Fromage Fraise sur Pain Doré pour un petit-déjeuner spécial, un brunch entre amis, ou même un dessert original, cette recette saura séduire par sa combinaison de textures et de saveurs. Le moelleux du pain doré, la fraîcheur des fraises, et la douceur crémeuse du cheesecake se marient à merveille pour créer un plat à la fois réconfortant et raffiné.
N’hésitez pas à adapter cette recette à votre goût, que ce soit en utilisant d’autres fruits, en ajoutant des épices comme la cannelle, ou en la servant avec un accompagnement original. Peu importe la façon dont vous choisissez de la servir, cette recette est une célébration des matins gourmands et des moments partagés autour d’une table