Le gâteau au chocolat express au blender est parfait pour ceux qui cherchent une recette rapide et sans tracas. Avec une texture incroyablement moelleuse et un goût intense de chocolat, ce dessert ravira petits et grands. Grâce à l’utilisation d’un blender, ce gâteau se prépare en quelques étapes seulement et sans salir trop de vaisselle ! Suivez cette recette simple pour un dessert qui impressionnera votre famille et vos amis.
Ingrédients (pour 8 à 10 parts)
- 2 tasses de farine tout usage (environ 280 g)
- 2 tasses de sucre (environ 400 g)
- 1 tasse de cacao en poudre non sucré (environ 100 g)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique (ou poudre à lever)
- 3 œufs à température ambiante
- 4 cuillères à soupe de beurre fondu (environ 60 g)
- 1 tasse de lait chaud (environ 240 ml)
Valeur nutritionnelle
- Calories par portion : Environ 350 kcal
- Protéines : 6 g
- Lipides : 12 g
- Glucides : 56 g
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Repos : 10 minutes
- Temps total : 1 heure et 10 minutes
Instructions : Étape par Étape
- Préparation du four et du moule
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule de 23 cm de diamètre, ou tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
- Mélange des ingrédients liquides et du sucre
- Dans le bol de votre blender, ajoutez les œufs, le beurre fondu, le sucre et le lait chaud.
- Mixez le tout à vitesse moyenne pendant environ 1 minute, jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Le lait chaud va aider à dissoudre le sucre et à donner une texture moelleuse au gâteau.
- Ajout du cacao en poudre
- Ajoutez la poudre de cacao au mélange dans le blender.
- Mixez à nouveau pendant 30 secondes, jusqu’à ce que le cacao soit bien incorporé. Cela permettra d’obtenir un goût chocolaté intense et une belle couleur.
- Incorporation de la farine
- Ajoutez la farine au mélange dans le blender, par petites quantités, pour éviter les grumeaux.
- Mixez à vitesse lente, en raclant les bords du bol si nécessaire pour bien incorporer la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans trop mixer pour éviter de rendre le gâteau trop dense.
- Ajout de la levure chimique
- Ajoutez la levure chimique en dernier dans le blender.
- Mixez très brièvement, juste assez pour répartir la levure dans toute la pâte. Cela assurera une bonne levée du gâteau pendant la cuisson.
- Cuisson du gâteau
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez à 180°C pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau reposer dans le four éteint, porte entrouverte, pendant 10 minutes. Cela permet de stabiliser le gâteau et de le rendre encore plus moelleux.
- Refroidissement et démoulage
- Sortez le gâteau du four, démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir sur une grille.
- Une fois refroidi, vous pouvez décorer le gâteau selon vos goûts ou le déguster nature.
Astuces pour un Gâteau au Chocolat Parfait
- Ajoutez une pincée de sel dans la pâte pour rehausser le goût du chocolat. Le sel contraste subtilement avec le sucre et le cacao, intensifiant ainsi les saveurs.
- Pépites de chocolat : Pour un côté encore plus gourmand, incorporez une poignée de pépites de chocolat dans la pâte avant de la verser dans le moule. Les pépites fondront pendant la cuisson, créant des poches de chocolat fondu dans le gâteau.
- Variante avec un glaçage : Vous pouvez ajouter un glaçage au chocolat ou saupoudrer le gâteau de sucre glace une fois refroidi. Un glaçage au chocolat noir, par exemple, ajoutera une couche supplémentaire de saveur.
- Conservation : Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2 jours, sous une cloche à gâteau, ou dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours.
Décorations et Servi avec Style
Pour sublimer ce gâteau au chocolat express, n’hésitez pas à l’accompagner de diverses garnitures :
- Crème Chantilly ou glace à la vanille pour un contraste chaud/froid.
- Fruits frais : Ajoutez quelques framboises, fraises ou tranches de banane pour une touche fruitée et acidulée qui se marie parfaitement avec le chocolat.
- Noisettes concassées ou amandes effilées grillées pour ajouter du croquant et une saveur délicate de noix.
Le Secret de la Réussite de cette Recette
La réussite de ce gâteau repose sur deux astuces importantes :
- Ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout de la levure, car cela pourrait rendre le gâteau dense et compact. Un simple coup de mixeur suffit pour intégrer la levure.
- Utiliser du lait bien chaud permet de mieux dissoudre le sucre et d’obtenir une texture moelleuse et légère.
Pourquoi le Blender Est-il Idéal pour ce Gâteau ?
Le blender permet de mélanger les ingrédients rapidement et efficacement, créant une pâte homogène sans grumeaux. Cela rend la recette accessible même aux débutants en pâtisserie. Le blender, en permettant de mélanger sans trop incorporer d’air, contribue également à la texture fondante et dense du gâteau au chocolat.
Variantes de la Recette
- Gâteau Chocolat et Café : Ajoutez 1 cuillère à café de café instantané dans le lait chaud pour un goût encore plus intense.
- Gâteau au Chocolat et à la Cannelle : Pour un goût plus épicé, ajoutez une demi-cuillère à café de cannelle en poudre dans le mélange.
- Version sans gluten : Remplacez la farine tout usage par de la farine d’amande ou une farine sans gluten.
Conclusion
Le gâteau au chocolat express au blender est un dessert polyvalent, rapide et délicieux qui convient à toutes les occasions, des fêtes d’anniversaire aux goûters en famille. Sa texture moelleuse et son goût intense de chocolat le rendent irrésistible, et il peut facilement être personnalisé avec des garnitures et des arômes variés. Facile à réaliser même pour les novices en pâtisserie, ce gâteau est une recette incontournable pour tous les amoureux du chocolat.