Un dessert irrésistible qui allie la douceur du chocolat blanc et l’acidité des fraises fraîches. Idéal pour toutes les occasions, ce gâteau deviendra rapidement votre favori !
Ingrédients :
Pour la Croûte :
- 1 ½ tasse de miettes de biscuits Graham
- ⅓ tasse de sucre granulé
- ½ tasse de beurre non salé, fondu
Pour la Garniture :
- 2 paquets de 8 oz de fromage à la crème, ramolli
- ½ tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 ½ tasse de fraises fraîches, coupées en dés
Pour la Décoration :
- ½ tasse de sucre en poudre pour saupoudrer
- Crème fouettée (facultatif)
Instructions :
1️⃣ Préparez la Croûte :
Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Mélangez les miettes de biscuits Graham avec le sucre et le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière de 23 cm (9 pouces). Faites cuire au four pendant 5 minutes, puis laissez refroidir légèrement.
2️⃣ Préparez la Garniture :
Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque addition. Incorporez l’extrait de vanille. Ensuite, ajoutez délicatement les fraises coupées en dés.
3️⃣ Cuisson :
Versez la garniture sur la croûte précuite et lissez le dessus. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit légèrement tremblotant mais ferme sur les bords. Laissez refroidir complètement, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit, pour que le gâteau soit bien ferme.
4️⃣ Servir :
Saupoudrez le gâteau de sucre en poudre juste avant de servir. Ajoutez une touche de crème fouettée si vous le souhaitez pour encore plus de gourmandise !
Informations Complémentaires :
- Temps de Préparation : 20 minutes
- Temps de Cuisson : 45 minutes
- Temps de Repos : 4 heures
- Calories : Environ 300 kcal par portion
Astuce :
Pour un goût encore plus intense, choisissez des fraises bien mûres et ajoutez un filet de coulis de fraises sur le dessus avant de servir.