Un fondant au citron crémeux avec une touche de mascarpone—un dessert léger et délicieux qui ravira vos papilles !
Ingrédients :
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d’arôme de citron
- 50g de farine
- 60g de sucre
- 150ml de lait
- Le jus d’un citron
Instructions :
- Préparation du mélange : Dans un grand bol, mélangez le mascarpone avec le lait et les œufs à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Incorporation des saveurs : Ajoutez le sucre et continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez ensuite le jus de citron frais et l’arôme de citron pour renforcer la saveur.
- Ajout de la farine : Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange, en mélangeant doucement pour éviter d’alourdir la pâte.
- Préparation du moule : Beurrez généreusement un moule à gâteau de 20 cm de diamètre pour éviter que la pâte ne colle à la cuisson.
- Cuisson : Versez la préparation dans le moule et étalez-la uniformément. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et enfournez pour 35 minutes. Surveillez la cuisson pour que le dessus ne brunit pas trop rapidement.
- Refroidissement : Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le servir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Portions : 6
Conseil : Pour un goût encore plus rafraîchissant, servez ce fondant avec une cuillerée de crème fouettée ou une touche de zestes de citron sur le dessus. Ce dessert léger est parfait pour conclure un repas en beauté !