Le flan léger aux courgettes et au yaourt est une recette savoureuse et nutritive qui se distingue par sa simplicité et ses bienfaits pour la santé. Ce plat est idéal à servir en entrée, en accompagnement, ou même en plat principal pour un repas léger. Avec ses ingrédients frais et sa préparation rapide, il est parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
Pour réaliser ce flan léger, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 courgettes moyennes, râpées (environ 2 tasses)
- 250 g de yaourt nature (environ 1 tasse)
- 3 œufs
- 50 g de fromage râpé, comme la mozzarella (environ 1/2 tasse)
- 1 c. à soupe de farine complète
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre
- 1 c. à café de muscade (facultatif)
Temps de préparation et cuisson
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 45 minutes
- Calories : Environ 220 kcal par portion
Instructions
Voici les étapes détaillées pour préparer ce flan léger :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le yaourt jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez les courgettes râpées, le fromage, la farine, le sel, le poivre, et la muscade (si utilisée). Mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients.
- Versez le mélange dans un moule à flan ou un plat allant au four préalablement graissé.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le flan soit ferme au toucher et légèrement doré sur le dessus.
- Laissez refroidir avant de démouler. Servez tiède ou froid, selon votre préférence.
Astuces
Pour enrichir encore plus votre flan :
- Ajoutez des herbes fraîches comme le persil, la ciboulette, ou l’aneth dans le mélange pour une saveur supplémentaire.
- Servez avec une petite salade verte pour un repas complet et équilibré.
- Pour une version encore plus légère, remplacez le fromage par un yaourt à 0% de matière grasse.
- Variez les légumes en ajoutant des épinards ou des poivrons pour une touche colorée et nutritive.
Pourquoi choisir ce flan léger ?
Le flan léger aux courgettes et au yaourt est non seulement délicieux, mais il est aussi un excellent choix pour ceux qui cherchent à manger plus sainement. Les courgettes sont riches en eau et en fibres, ce qui en fait un aliment idéal pour la digestion. De plus, le yaourt apporte des probiotiques, bénéfiques pour la flore intestinale.
Ce plat est également très polyvalent. Vous pouvez l’adapter à vos goûts en modifiant les épices et les herbes, et il peut être préparé à l’avance, ce qui en fait une excellente option pour les repas de semaine ou les occasions spéciales.
Conclusion
En résumé, le flan léger aux courgettes et au yaourt est une recette simple, rapide et nutritive. Il saura séduire vos convives par sa texture légère et sa saveur délicate. N’hésitez pas à essayer cette recette et à l’adapter selon vos envies !
Savourez ce délice en famille ou entre amis !