Le flan de courgettes au jambon est une recette délicieuse et facile à réaliser, parfaite pour un repas léger, un apéritif ou même un brunch. Sa texture moelleuse et son goût savoureux séduiront toute la famille. Dans cet article, nous allons explorer en détail cette recette, y compris les étapes de préparation, des conseils utiles, ainsi que des informations nutritionnelles.
Pourquoi Choisir le Flan de Courgettes au Jambon ?
Le flan de courgettes au jambon présente plusieurs avantages :
- Équilibré et Nourrissant : Ce plat combine légumes, protéines et produits laitiers, offrant un bon équilibre nutritionnel.
- Facilité de Préparation : En moins d’une heure, vous pouvez préparer un plat qui impressionnera vos invités.
- Polyvalent : Il peut être servi chaud ou à température ambiante, ce qui le rend idéal pour diverses occasions.
Ingrédients
Pour réaliser ce flan, voici les ingrédients nécessaires :
- 3 œufs
- 200 g de jambon (coupé en dés)
- 2 tasses de courgettes râpées (environ 500 g)
- 1 tasse de crème fraîche (environ 25 cl)
- 1 tasse de fromage râpé (environ 100 g)
- 1 oignon (émincé)
- Sel et poivre (au goût)
Informations Nutritionnelles
- Calories : Environ 180 kcal par portion
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
Instructions Étape par Étape
1. Préchauffez le Four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela garantira que le flan cuise uniformément.
2. Faites Revenir l’Oignon
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Cela devrait prendre environ 5 minutes.
3. Ajoutez les Courgettes
Incorporez les courgettes râpées à l’oignon dans la poêle. Laissez cuire pendant environ 5 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Remuez de temps en temps pour éviter qu’elles ne collent à la poêle.
4. Préparez le Mélange
Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les avec un fouet. Ajoutez ensuite la crème fraîche, le fromage râpé, le jambon et le mélange de courgettes cuites. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
5. Versez dans un Moule
Transférez le mélange dans un moule à baguette ou un plat à gratin que vous aurez préalablement beurré. Assurez-vous que le mélange est bien réparti.
6. Enfournez
Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. Le flan est prêt lorsque le dessus est doré et que la préparation est bien prise.
7. Laissez Refroidir
Une fois cuit, retirez le flan du four et laissez-le refroidir légèrement. Cela facilitera le démoulage.
8. Servez
Démoulez le flan avec précaution et servez-le chaud ou à température ambiante. Il peut être accompagné d’une salade verte pour un repas complet.
Astuces et Variantes
Pour varier les plaisirs, voici quelques astuces :
- Ajoutez des Herbes : Incorporez des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette pour une touche de fraîcheur.
- Variez les Légumes : Remplacez les courgettes par d’autres légumes comme des épinards ou des poivrons pour changer de saveur.
- Servez avec une Sauce : Accompagnez le flan d’une sauce au yaourt ou d’une vinaigrette légère pour plus de saveur.
Conclusion
Le flan de courgettes au jambon est une excellente option pour ceux qui cherchent à allier santé et gourmandise. Simple à préparer et riche en saveurs, il ravira vos convives à coup sûr. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, cette recette est à coup sûr un succès. Essayez-la dès aujourd’hui et régalez-vous !