Flan aux pommes et yaourt fondant

Ce flan aux pommes et au yaourt est un dessert simple, léger et incroyablement fondant. Il combine la douceur fruitée des pommes avec le crémeux naturel du yaourt pour un résultat à la fois sain et gourmand. Sans crème ni beurre, il est idéal pour terminer un repas ou accompagner une pause sucrée sans lourdeur.

Facile à préparer, économique et rapide, ce flan plaît autant aux enfants qu’aux adultes. Sa texture moelleuse et sa saveur délicate en font un dessert du quotidien que l’on refait encore et encore.

Informations clés

• Nombre de personnes : 6

• Temps de préparation : 15 minutes

• Temps de cuisson : 35 à 40 minutes

• Temps total : environ 55 minutes

• Difficulté : facile

Ingrédients

• 3 pommes (Golden ou Reine des reinettes)

• 3 œufs

• 2 yaourts nature (environ 250 g)

• 80 g de sucre

• 60 g de farine

• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 1/2 sachet de levure chimique

• Une pincée de sel

Préparation

1. Préparer les pommes

Épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines lamelles ou en petits dés.

2. Préparer l’appareil

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les yaourts, puis la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3. Incorporer les pommes

Ajoutez les morceaux de pommes à l’appareil et mélangez délicatement.

4. Cuisson

Versez dans un moule légèrement graissé.
Enfournez à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et bien pris.

Conseils

• Utilisez des pommes légèrement acidulées pour un meilleur équilibre.

• Ajoutez de la cannelle ou du zeste de citron pour parfumer.

• Laissez refroidir avant de démouler pour une texture parfaite.

Conservation

• Se conserve 3 jours au réfrigérateur.

• Peut être dégusté froid ou légèrement tiède.

Valeurs nutritionnelles approximatives (par part)

• Calories : environ 160 kcal

• Protéines : 5 g

• Lipides : 3 g

• Glucides : 28 g