Savourez cette recette élégante de feuilleté alliant saumon et poireaux pour un apéritif savoureux qui ravira vos invités. Ce plat combine des saveurs délicates et une texture croustillante, parfait pour toute occasion.
Ingrédients
Pour préparer ce feuilleté, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
- 200 g (7 oz) de saumon frais : Vous pouvez utiliser du saumon sauvage ou d’élevage, selon votre préférence.
- 2 poireaux, émincés : Choisissez des poireaux frais, bien lavés pour enlever toute terre.
- 100 g (3,5 oz) de fromage frais : Un fromage à tartiner ou un fromage de chèvre apporteront une belle onctuosité.
- 1 œuf, pour la dorure : Cela donnera une belle couleur dorée à votre feuilleté.
- Sel et poivre au goût : Assaisonnez selon vos préférences.
- Herbes de Provence : Pour une touche aromatique supplémentaire.
Instructions
- Préchauffez le four à 375°F (190°C) pour assurer une cuisson uniforme.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte ou à pâtisserie. Assurez-vous qu’elle recouvre bien les bords pour éviter que la garniture ne déborde.
- Dans un bol, mélangez le saumon frais coupé en petits morceaux, les poireaux émincés, et le fromage frais.
- Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Goûtez pour ajuster l’assaisonnement selon vos préférences.
- Garnissez la pâte avec le mélange de saumon et de poireaux, en veillant à bien répartir la garniture.
- Repliez les bords de la pâte sur la garniture pour créer un bord bien doré et éviter que la garniture ne s’échappe.
- Badigeonnez la pâte avec l’œuf battu pour une belle dorure lors de la cuisson.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré et croustillant.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Cela permet à la garniture de se raffermir légèrement.
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25-30 minutes
- Temps total : Environ 45-50 minutes
Calories
Environ 250 kcal par portion, en fonction des ingrédients spécifiques utilisés et de la taille des portions.
Astuces
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez un peu de jus de citron ou de zestes de citron au mélange de saumon et poireaux. Cela rehaussera les saveurs et ajoutera une note de fraîcheur.
- Accompagnement : Servez ce feuilleté avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
- Variante : Vous pouvez également ajouter des épinards ou des champignons pour diversifier les saveurs et la texture.
Cette recette de feuilleté saumon et poireaux est parfaite pour les apéritifs, les dîners en famille ou les occasions spéciales. Elle met en valeur le saumon frais tout en apportant la douceur des poireaux. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à la partager avec vos proches pour leur faire découvrir ce délice croustillant !