Les haricots Calico sont un plat réconfortant, parfait pour les soirées en famille ou entre amis. Ce mélange savoureux de haricots et de viande hachée cuit lentement offre une explosion de saveurs et peut facilement être préparé dans une mijoteuse. Voici une recette détaillée qui vous guidera à travers chaque étape pour préparer ce plat délicieux.
Ingrédients
Pour réaliser cette recette pour environ 6 personnes, voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 1 lb (450 g) de viande hachée maigre
- 1/2 lb (225 g) de bacon
- 2 boîtes (environ 400 g chacune) de haricots de porc
- 2 boîtes (environ 400 g chacune) de haricots rouges (drainés)
- 2 boîtes (environ 400 g chacune) de haricots beurre (drainés)
- 1/2 oignon, haché
- 1/4 tasse (60 ml) de ketchup
- 1/4 tasse (50 g) de sucre brun
Instructions
Voici comment préparer ce plat étape par étape :
- Préparation des haricots :
- Dans la mijoteuse, ajoutez tous les haricots de porc, les haricots rouges et les haricots beurre. Assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter.
- Cuisson de la viande :
- Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer un peu d’huile d’olive si nécessaire. Ajoutez la viande hachée et l’oignon haché. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée (environ 5-7 minutes). Égouttez le mélange pour enlever l’excès de graisse, puis incorporez-le dans la mijoteuse avec les haricots.
- Bacon croustillant :
- Dans la même poêle, faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Une fois cuit, émiettez ou coupez le bacon en morceaux et ajoutez-le à la mijoteuse.
- Assaisonnement :
- Ajoutez le ketchup et le sucre brun dans la mijoteuse. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de sauce.
- Cuisson lente :
- Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à basse température pendant 6 à 8 heures. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier.
- Service :
- Une fois la cuisson terminée, mélangez légèrement avant de servir. Vous pouvez garnir de coriandre fraîche ou de fromage râpé, selon vos préférences.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 6 à 8 heures
- Total : 6 à 8 heures et 15 minutes
Calories
- Calories : Environ 300 kcal par portion (les valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients exacts utilisés).
Astuces
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café de poudre de chili ou de paprika fumé. Cela apportera une touche épicée qui rehaussera les saveurs du plat.
- Servez ce plat avec un pain de maïs ou du riz pour un repas complet et satisfaisant.
- Vous pouvez également ajouter des légumes comme des poivrons ou des carottes pour une touche de couleur et de nutrition.
Conclusion
Les haricots Calico sont une excellente option pour un dîner facile et réconfortant. Avec un temps de cuisson prolongé et des ingrédients simples, ce plat est idéal pour les jours où vous souhaitez passer moins de temps en cuisine. Essayez cette recette et partagez-la avec votre famille et vos amis pour un repas inoubliable !
Ce plat chaleureux et copieux saura réchauffer les cœurs et les estomacs. Profitez de votre dîner de ce soir !