Les desserts sans cuisson sont l’un des choix les plus pratiques et savoureux, surtout lorsqu’ils sont aussi faciles à préparer que notre Dessert à la Crème d’Ananas sans Cuisson. Ce dessert léger et rafraîchissant à base d’ananas, de crème et de noix de coco ne nécessite aucune cuisson, ce qui le rend parfait pour les journées chaudes ou lorsque vous manquez de temps pour préparer un dessert plus complexe. En plus de sa simplicité, il offre une combinaison irrésistible de saveurs exotiques et sucrées qui plaira à toute la famille. Voici une recette facile à suivre, des conseils pratiques, et des astuces pour personnaliser ce dessert à votre goût.
Ingrédients :
Pour la croûte :
- 1/2 tasse de biscuits Graham émiettés (environ 60 g)
- 1/2 tasse de noix de coco râpée (environ 60 g)
- 1/4 tasse de sucre en poudre (environ 30 g)
- 1/4 tasse de beurre fondu (environ 60 g)
Pour la garniture crémeuse :
- 1 boîte de 20 oz d’ananas en morceaux, égouttée (environ 567 g)
- 1 boîte de 8 oz de lait concentré sucré (environ 227 g)
- 1 boîte de 8 oz de lait de coco (environ 227 g)
- 1 paquet de 8 oz de fromage à la crème, ramolli (environ 227 g)
- 1 tasse de crème fouettée (environ 240 ml)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
1. Préparer la base croquante :
Commencez par préparer la base croquante de votre dessert. Mélangez les biscuits Graham émiettés, la noix de coco râpée, et le sucre en poudre dans un bol. Ajoutez ensuite le beurre fondu à ce mélange, puis remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. La texture obtenue doit être sableuse, mais légèrement humide. Cela aidera la croûte à se tenir ensemble lorsqu’elle sera pressée dans le plat.
Prenez un plat de 9×9 pouces (environ 23×23 cm), ou un plat similaire, et pressez fermement le mélange de croûte au fond du plat pour former une couche uniforme. Cette base servira à la fois de support et d’élément croquant qui contraste agréablement avec la garniture crémeuse.
2. Préparer la garniture crémeuse :
Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli avec l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Vous pouvez utiliser un batteur électrique à faible vitesse pour obtenir une consistance homogène.
Ensuite, incorporez le lait concentré sucré et le lait de coco. Ces deux ingrédients ajouteront de la douceur et de la richesse à la garniture. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.
Enfin, ajoutez la crème fouettée à la préparation et mélangez délicatement pour ne pas faire retomber la crème. La crème fouettée ajoutera une texture légère et aérienne à la garniture, rendant le dessert encore plus agréable à déguster.
3. Assembler le dessert :
Versez la garniture crémeuse sur la croûte que vous avez préparée plus tôt. Utilisez une spatule pour lisser le dessus et assurez-vous que la garniture couvre uniformément toute la croûte. Pour une présentation plus soignée, vous pouvez même créer des motifs décoratifs en lissant le dessus de manière créative.
Ensuite, ajoutez les morceaux d’ananas égouttés sur le dessus de la garniture. Veillez à bien les répartir pour que chaque bouchée ait une touche d’ananas. Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer un peu de noix de coco râpée supplémentaire sur le dessus pour une finition élégante et savoureuse.
4. Réfrigérer :
Couvrez le plat et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Ce temps de réfrigération est essentiel pour permettre au dessert de se raffermir et aux saveurs de se mélanger. Vous pouvez laisser le dessert toute la nuit pour un meilleur résultat. Si vous avez le temps, une réfrigération de 6 heures ou plus assurera une texture plus ferme et une meilleure tenue du dessert.
Temps de préparation :
- Préparation : 20 minutes
- Réfrigération : 4 heures minimum (peut être étendu à 6 heures pour une texture plus ferme)
Calories :
Environ 300 calories par portion (1/9 du dessert)
Astuces pour une réussite assurée :
1. Astuces pour une texture parfaite :
- Si vous souhaitez que votre dessert soit encore plus ferme, vous pouvez augmenter le temps de réfrigération à 6 heures. Vous pouvez aussi ajouter un peu de gélatine dissoute (1 feuille ou 1 cuillère à soupe de gélatine en poudre) à la garniture pour une texture encore plus dense.
- Il est essentiel de bien égoutter les morceaux d’ananas pour éviter que l’excédent de liquide n’altère la texture du dessert.
2. Variez les fruits :
- Si vous n’aimez pas l’ananas, vous pouvez facilement remplacer ce fruit par d’autres fruits exotiques comme la mangue ou la papaye. Vous pouvez également essayer avec des fruits rouges, comme des fraises ou des framboises, pour une version estivale et acidulée du dessert.
3. Ajoutez des épices :
- Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de muscade à la garniture crémeuse. Ces épices se marieront parfaitement avec l’ananas et apporteront une profondeur de saveur à chaque bouchée.
4. Améliorer la présentation :
- Pour un effet visuel plus impressionnant, vous pouvez décorer le dessus du dessert avec des tranches fines de fruits frais ou des feuilles de menthe. Vous pouvez aussi ajouter des éclats de noix de coco grillée pour une finition croquante et savoureuse.
Pourquoi choisir ce dessert ?
Le Dessert à la Crème d’Ananas sans Cuisson est non seulement délicieux, mais il est aussi très pratique. Il ne nécessite que quelques ingrédients simples et il se prépare en un rien de temps. C’est un dessert idéal pour les journées chaudes d’été ou pour les occasions où vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine. De plus, la combinaison d’ananas sucré, de lait de coco crémeux et de fromage à la crème apporte une douceur et une richesse qui plairont à coup sûr à tous vos invités.
De plus, ce dessert est parfaitement personnalisable. Vous pouvez facilement remplacer les fruits ou ajuster la texture selon vos préférences. C’est une excellente option pour des dîners de famille, des repas entre amis ou même pour une fête ou un événement spécial. Vous pouvez également le préparer à l’avance, ce qui le rend encore plus pratique.
Conclusion :
Le Dessert à la Crème d’Ananas sans Cuisson est une excellente option pour ceux qui recherchent un dessert simple, savoureux et rafraîchissant. Il combine le meilleur de la noix de coco, de l’ananas et du fromage à la crème pour créer un dessert crémeux et délicieux. Il ne vous reste plus qu’à suivre les étapes simples de la recette et à profiter de ce délicieux dessert frais et gourmand.
Que vous soyez un amateur de desserts exotiques ou que vous cherchiez simplement quelque chose de rapide et facile, ce dessert à la crème d’ananas sera un choix parfait. Ne manquez pas l’occasion de le tester et d’impressionner vos proches avec ce délice sans cuisson !