Un dessert fondant au chocolat qui fera le bonheur des amateurs de chocolat !
Le Cobbler au Chocolat du Sud est un dessert emblématique qui capture l’essence de la cuisine du sud des États-Unis. Ce plat réconfortant est parfait pour les soirées en famille ou entre amis, apportant chaleur et saveurs intenses grâce à son mélange de chocolat riche et de textures fondantes. Laissez-vous séduire par cette recette qui ravira les gourmands et éveillera vos papilles.
Ingrédients
Pour préparer ce succulent Cobbler au Chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 c. à café de levure chimique
- 1/4 c. à café de sel
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 2 c. à soupe de poudre de cacao
- 1/2 tasse de lait
- 1/3 tasse de beurre fondu
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de sucre brun
- 1/4 tasse de poudre de cacao (pour le dessus)
- 1 1/2 tasse d’eau bouillante
Instructions
Suivez ces étapes simples pour réaliser votre Cobbler :
1. Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Cette température est idéale pour permettre au cobbler de cuire uniformément.
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez :
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 c. à café de levure chimique
- 1/4 c. à café de sel
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 2 c. à soupe de poudre de cacao
Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Préparer la pâte
Ajoutez au mélange sec :
- 1/2 tasse de lait
- 1/3 tasse de beurre fondu
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. La consistance doit être légèrement épaisse.
4. Étaler la pâte
Versez la pâte uniformément dans un plat de cuisson préalablement graissé (idéalement de 9×9 pouces). Lissez le dessus avec une spatule pour une cuisson homogène.
5. Ajouter les ingrédients restants
Saupoudrez délicatement sur la pâte :
- 1 tasse de sucre brun
- 1/4 tasse de poudre de cacao
Cette étape ajoute une douceur caramel qui se marie à merveille avec le chocolat.
6. Ajouter l’eau bouillante
Verser avec précaution 1 1/2 tasse d’eau bouillante sur le mélange sans remuer. Cela peut sembler inhabituel, mais c’est cette étape qui crée le cœur fondant du cobbler.
7. Cuisson
Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Le dessus doit être pris, tandis que l’intérieur doit rester moelleux et fondant.
8. Servir
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Pour une touche encore plus gourmande, accompagnez votre cobbler d’une boule de glace à la vanille.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Total : 50 minutes
Calories
Environ 320 kcal par portion, ce qui en fait un dessert indulgent mais que vous pouvez savourer de temps à autre.
Astuces
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour une texture croquante.
- Servez avec de la crème fouettée pour une touche de légèreté.
- Essayez de varier les types de chocolat (noir, au lait) pour explorer différentes saveurs.
Conclusion
Ce Cobbler au Chocolat du Sud est bien plus qu’un simple dessert ; c’est une expérience réconfortante qui rappelle les chaleureux repas en famille. Que ce soit pour une occasion spéciale ou une soirée tranquille, ce dessert saura émerveiller tous les amateurs de chocolat.
N’hésitez pas à expérimenter avec cette recette et à ajouter votre touche personnelle. Bon appétit !