Cupcakes au Caramel Salé et Fromage à la Crème

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Calories: Environ 350 kcal par cupcake

De délicieux cupcakes moelleux fourrés de fromage à la crème et caramel, parfaits pour les amateurs de sucré-salé !

Préchauffer le four : Préchauffez le four à 175°C (350°F) et tapissez un moule à muffins de 12 caissettes en papier.
Mélanger les ingrédients secs : Dans un bol, fouettez la farine, la levure chimique et le sel.
Crémer le beurre et le sucre : Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille.
Mélanger les ingrédients humides et secs : Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en alternant avec le lait, et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Cuire : Répartissez la pâte dans le moule à muffins, en remplissant chaque cavité aux ¾. Faites cuire pendant 18-20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Laissez refroidir complètement.
Garnir les cupcakes : Une fois les cupcakes refroidis, découpez un petit trou au centre de chaque gâteau. Remplissez à moitié avec du fromage à la crème ramolli, puis ajoutez de la sauce caramel.
Décorer : Glacez les cupcakes avec le glaçage au fromage à la crème. Arrosez de caramel supplémentaire et garnissez de bretzels si vous le souhaitez. Terminez avec une pincée de flocons de sel pour un équilibre parfait entre le sucré et le salé.

Pour plus de croquant, ajoutez des morceaux de bretzel directement dans la pâte avant de la cuire. Cela créera une texture encore plus gourmande !