Fromage fondant, sauce tomate parfumée et garniture au choix, le tout grillé à la perfection.
Ingrédients (pour 4 croques – 2 personnes)
| Ingrédients de base | Quantité |
|---|---|
| Pain de mie (sans croûte si possible) | 8 tranches |
| Jambon blanc ou pepperoni | 4 tranches (ou au goût) |
| Sauce tomate cuisinée | 4 à 6 c. à soupe |
| Mozzarella râpée | 100 g (ou plus pour les fans) |
| Emmental râpé (ou cheddar) | 100 g |
| Herbes italiennes (origan, basilic) | 1 c. à café |
| Huile d’olive (ou beurre fondu) | Pour badigeonner les tranches |
| Optionnel : olives, champignons, oignons, poivrons, etc. |
Temps de préparation
| Étape | Durée |
|---|---|
| Préparation | 10 min |
| Cuisson | 10–15 min |
| Total | 20–25 min |
Préparation pas à pas
1. Préchauffez votre four
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Allumez votre four à 200 °C (390 °F), ou utilisez une poêle ou un appareil à croque-monsieur si vous préférez une cuisson sans four.
2. Préparer les tranches
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Sur 4 tranches de pain de mie, étalez une cuillère de sauce tomate.
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Ajoutez du jambon, du pepperoni ou votre garniture préférée, puis parsemez de mozzarella et d’emmental.
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Ajoutez une pincée d’origan ou de basilic séché pour l’arôme pizza.
3. Fermer et garnir le dessus
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Recouvrez chaque croque avec une deuxième tranche de pain de mie.
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Badigeonnez légèrement le dessus avec un peu de beurre fondu ou d’huile d’olive.
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Tartinez une fine couche de sauce tomate sur le dessus du croque (facultatif mais très “pizza”).
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Ajoutez un peu de fromage râpé et d’herbes sur le dessus, comme une mini pizza.
4. Cuisson
Au four :
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Disposez les croques sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Faites cuire 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et le pain doré.
À la poêle :
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Faites cuire à feu moyen dans une poêle beurrée, 4–5 minutes de chaque côté, en couvrant pour que le fromage fonde.
Dans un appareil à croque-monsieur :
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Faites cuire selon les instructions de votre appareil, jusqu’à ce que l’extérieur soit croustillant et doré.
5. Servir
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Servez chaud, coupé en deux en diagonale.
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Accompagnez d’une salade verte, de crudités ou tout simplement nature avec un peu de ketchup ou de sauce piquante.
Astuces gourmandes
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Plus croustillant : passez un peu de pain au grille-pain avant de l’assembler.
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Version végétarienne : remplacez la viande par des légumes grillés (courgettes, aubergines, champignons).
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Variante calzone : ajoutez un peu de ricotta ou de fromage frais au centre.
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Sans gluten : utilisez du pain sans gluten ou même une base de galette de sarrasin.
Variantes possibles
| Variante | Garniture |
|---|---|
| Reine | Jambon + champignons + mozzarella |
| 4 fromages | Emmental, mozzarella, chèvre, bleu |
| Margherita | Sauce tomate + mozzarella + basilic frais |
| Végétarienne | Poivrons, oignons, olives, courgettes |
| Tex-Mex | Épices, poivron, viande hachée, cheddar |
Conservation & Réchauffage
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Au frigo : jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.
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Réchauffage : au four ou à la poêle, pour retrouver le croustillant. Évitez le micro-ondes qui rend le pain mou.
Valeur nutritionnelle approximative (1 croque)
| Nutriment | Quantité (approx.) |
|---|---|
| Calories | ~350–400 kcal |
| Protéines | 17 g |
| Glucides | 30 g |
| Lipides | 20 g |
Recette express à imprimer
Croque-Monsieur Façon Pizza
Ingrédients : pain de mie, jambon, sauce tomate, fromages, herbes.
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Tartiner le pain de sauce tomate
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Garnir de jambon et fromages
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Refermer, ajouter fromage/herbes sur le dessus
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Cuire au four 200 °C – 10 à 15 min
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Servir chaud !
Conclusion
Le Croque-Monsieur façon Pizza est la réponse parfaite aux fringales pressées, aux dîners sans prise de tête et aux envies de comfort food. Rapide, modulable à l’infini, et ultra savoureux, il mettra tout le monde d’accord.
Bon appétit