Le Crockpot de Bœuf aux Nouilles est un plat réconfortant qui évoque la chaleur d’un repas fait maison. Avec des morceaux de bœuf tendres mijotés dans une sauce riche et savoureuse, accompagnés de nouilles, c’est le choix parfait pour un dîner sans effort. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier débutant, cette recette facile vous permettra de ravir vos convives avec un minimum de préparation.
Pourquoi Choisir la Mijoteuse ?
La mijoteuse est un outil de cuisine fantastique pour plusieurs raisons. Elle permet de préparer des plats savoureux en quelques étapes simples, tout en vous laissant le temps de vaquer à vos occupations. De plus, la cuisson lente permet aux saveurs de se développer pleinement, rendant chaque bouchée délicieuse. Pour cette recette, nous allons utiliser la mijoteuse pour créer un plat copieux qui peut nourrir toute la famille.
Ingrédients
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce plat réconfortant :
- 1,5 lb de viande de bœuf pour ragoût (morceaux de bœuf, comme le paleron ou la poitrine)
- 1 gros oignon, haché
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 tasse de bouillon de bœuf
- 1/2 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à café de thym séché
- 1/2 c. à café de poivre noir
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1 tasse de petits pois surgelés (facultatif)
- 8 oz de nouilles aux œufs
- 2 c. à soupe de fécule de maïs (facultatif, pour épaissir)
Temps de Préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson :
- 6-7 heures à feu doux
- 3-4 heures à feu vif
- Temps total : 6-7 heures 15 minutes
- Calories : ~350 par portion
Instructions
1. Préparer le Bœuf
Commencez par couper la viande de bœuf en morceaux de taille uniforme. Cela permet une cuisson homogène. Placez les morceaux de bœuf au fond de la mijoteuse. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé par-dessus. Ces ingrédients ajouteront de la saveur à la viande pendant la cuisson.
2. Préparer la Sauce
Dans un bol, fouettez ensemble le bouillon de bœuf, la sauce soja, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon, le thym séché et le poivre noir. Ce mélange de sauces donnera à votre plat une profondeur de goût incroyable. Une fois bien mélangé, versez-le uniformément sur le bœuf dans la mijoteuse.
3. Cuisson
Couvrez la mijoteuse et laissez cuire :
- À feu doux pendant 6-7 heures : cela permettra au bœuf de devenir très tendre.
- À feu vif pendant 3-4 heures : pour ceux qui manquent de temps mais souhaitent tout de même savourer ce plat.
4. Préparer les Nouilles
Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, faites cuire les nouilles aux œufs selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez. Il est important de ne pas trop cuire les nouilles, car elles continueront à cuire dans la mijoteuse.
5. Épaissir la Sauce (facultatif)
Si vous préférez une sauce plus épaisse, mélangez la fécule de maïs avec un peu d’eau froide pour former une pâte. Ajoutez ce mélange dans la mijoteuse et faites cuire à feu vif pendant 15-20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
6. Combiner et Servir
Incorporez la crème épaisse et les petits pois (si vous les utilisez) dans la mijoteuse. Faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les petits pois soient bien chauds. Enfin, ajoutez les nouilles cuites dans la mijoteuse et mélangez délicatement pour bien les enrober de sauce. Servez chaud et régalez-vous !
Astuces pour une Recette Parfaite
- Ajoutez des légumes de saison : Vous pouvez enrichir votre plat en ajoutant des carottes, des haricots verts ou des champignons. Ces légumes ajoutent non seulement des couleurs, mais aussi des nutriments supplémentaires.
- Marinade : Si vous avez le temps, faites mariner la viande dans un mélange de sauce soja et de moutarde de Dijon pendant quelques heures avant de la cuire. Cela ajoutera encore plus de saveur.
- Variation de Nouilles : N’hésitez pas à remplacer les nouilles aux œufs par des nouilles de riz ou des pâtes de votre choix.
- Conservation : Ce plat se conserve bien au réfrigérateur et est encore meilleur le lendemain, lorsque les saveurs ont eu le temps de se mélanger.
Conclusion
Le Crockpot de Bœuf aux Nouilles Ultra Savoureux est plus qu’un simple plat ; c’est une expérience réconfortante qui apporte chaleur et convivialité à votre table. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, cette recette saura séduire tous vos convives. Facile à préparer et riche en saveurs, elle s’inscrit parfaitement dans le répertoire des plats réconfortants à déguster sans modération. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts et à expérimenter avec différents ingrédients.
Savourez chaque bouchée de ce délice mijoté et laissez-vous emporter par ses arômes irrésistibles !