Crevettes Frites Croquantes dans une Sauce Épicée et Crémeuse

Savourez des crevettes croustillantes enrobées d’une sauce épicée et sucrée, un vrai délice qui émerveillera vos invités ! Cette recette de crevettes frites est parfaite pour un apéritif ou un plat principal, et elle est assez simple à réaliser. Plongeons dans le détail de cette recette succulente.

Pourquoi cette Recette de Crevettes est Irrésistible

Les crevettes frites sont un classique apprécié dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Elles sont souvent servies avec diverses sauces, mais notre version avec la sauce Bang Bang combine des saveurs épicées, crémeuses et sucrées. Cette harmonie crée un goût mémorable qui ravira vos papilles.

Les Bienfaits des Crevettes

Outre leur goût délicieux, les crevettes sont également une excellente source de protéines maigres, de vitamines B et de minéraux tels que le zinc et le sélénium. Les crevettes sont également faibles en calories, ce qui les rend idéales pour une alimentation équilibrée.

Ingrédients

Pour les Crevettes :

• 1 lb (450 g) de crevettes grandes, décortiquées et déveinées
• 1/2 tasse de babeurre
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de fécule de maïs
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
• 1/2 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre, au goût
• Huile végétale, pour la friture

Pour la Sauce Bang Bang :

• 1/2 tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de sauce chili douce
• 1 cuillère à soupe de sriracha (ajuster selon le goût)
• 1 cuillère à soupe de miel (optionnel pour plus de douceur)

Pour la Garniture (optionnel) :

• Oignons verts hachés
• Graines de sésame
• Quartiers de lime

Instructions

Étape 1 : Mariner les Crevettes

1. Dans un bol, mélangez les crevettes avec le babeurre.
2. Laissez mariner pendant 10-15 minutes. Cela permet aux crevettes d’absorber les saveurs et de devenir plus tendres.

Étape 2 : Préparer la Sauce

1. Dans un autre bol, fouettez ensemble la mayonnaise, la sauce chili douce, la sriracha et le miel si vous souhaitez ajouter de la douceur.
2. Réservez la sauce au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir.

Étape 3 : Enrober les Crevettes

1. Dans un troisième bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre.
2. Retirez les crevettes du babeurre et laissez l’excès s’égoutter.
3. Enrobez les crevettes du mélange de farine, en vous assurant qu’elles soient bien couvertes.

Étape 4 : Frire les Crevettes

1. Dans une poêle, chauffez environ 1 pouce d’huile végétale à feu moyen-vif jusqu’à atteindre 350°F (175°C).
2. Faites frire les crevettes par lots pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
3. Transférez les crevettes sur une assiette tapissée de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

Étape 5 : Enrober dans la Sauce

1. Dans un grand bol, mélangez les crevettes frites avec la sauce Bang Bang.
2. Assurez-vous que chaque crevette soit bien enrobée de sauce.

Étape 6 : Servir

1. Garnissez les crevettes avec des oignons verts hachés, des graines de sésame et des quartiers de lime.
2. Dégustez immédiatement comme apéritif ou servez sur un lit de riz pour un plat complet.

Temps de Préparation

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total : 30 minutes

Calories

Environ 250 calories par portion.

Astuces pour une Recette Réussie

1. Choisir des Crevettes de Qualité : Optez pour des crevettes fraîches ou congelées de bonne qualité pour une meilleure saveur.
2. Ajuster le Niveau d’Épices : Si vous aimez les plats très épicés, n’hésitez pas à augmenter la quantité de sriracha dans la sauce.
3. Garnitures Créatives : Ajoutez des tranches d’avocat ou des rondelles de jalapeño pour une touche de fraîcheur.
4. Variantes de Sauce : Essayez d’autres sauces comme une sauce au citron ou à l’ail pour diversifier les saveurs.

Conclusion

Cette recette de crevettes frites croquantes dans une sauce épicée et crémeuse est un must pour toute occasion, que ce soit un dîner entre amis ou un repas en famille. La combinaison de textures croustillantes et de saveurs audacieuses ravira à coup sûr tous vos convives. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et les garnitures pour créer votre propre version de ce plat délicieux. Bon appétit !