Un plat délicieux alliant crevettes savoureuses et purée de pommes de terre crémeuse, parfait pour un dîner raffiné !
Ingrédients
Pour les Crevettes :
- 1 lb (450 g) de crevettes grandes, décortiquées et déveinées
- 4 c. à soupe de beurre non salé
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1/4 tasse de vin blanc (optionnel)
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 c. à café de flocons de piment rouge (optionnel)
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais haché (pour la garniture)
Pour la Purée de Pommes de Terre :
- 2 lb (900 g) de pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 tasse de beurre non salé
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préparation de la Purée de Pommes de Terre :
- Faites bouillir les pommes de terre en dés dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 minutes.
- Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le lait et le beurre, puis écrasez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Cuisson des Crevettes :
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’ail émincé et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.
- Ajoutez les crevettes à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et cuites à travers, environ 2-3 minutes de chaque côté.
- Si vous utilisez du vin blanc, versez-le avec le bouillon de poulet, puis laissez mijoter pendant 2 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Assaisonnez avec les flocons de piment rouge, le sel et le poivre. Garnissez de persil frais haché.
- Service :
- Servez les crevettes à l’ail et beurre sur un lit de purée de pommes de terre crémeuse.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4
Calories : Environ 350 kcal par portion
Astuce : Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez un filet de jus de citron avant de servir !