Ces crêpes sucrées à la Nutella, aux fraises et à la banane sont un dessert irrésistible, parfait pour un brunch spécial, un goûter gourmand ou une douceur du week-end. L’association du chocolat aux noisettes avec les fruits frais dans une pâte fine et moelleuse offre une explosion de saveurs à chaque bouchée.
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Temps total : 35 minutes
- Portions : 6 crêpes moyennes
Ingrédients
Pour la pâte à crêpes :
- 120 g de farine de blé
- 2 œufs
- 240 ml de lait
- 1 c. à soupe de beurre fondu (et un peu plus pour la cuisson)
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Garniture :
- Nutella (ou autre pâte à tartiner chocolat-noisette)
- 1 grande banane, coupée en rondelles
- 6 à 8 fraises fraîches, tranchées
Pour servir :
- Sucre glace (pour saupoudrer)
- Chantilly ou glace à la vanille (facultatif)
- Feuilles de menthe (décoration)
Préparation
1. Préparer la pâte à crêpes :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait, le beurre fondu, le sucre, le sel et la vanille.
- Fouettez à la main ou au mixeur jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
- Laissez reposer 10 à 15 minutes (optionnel, mais recommandé pour une texture parfaite).
2. Cuire les crêpes :
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez légèrement de beurre.
- Versez une petite louche de pâte et faites tourner la poêle pour bien répartir.
- Laissez cuire environ 1 minute, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
- Retournez délicatement la crêpe et faites cuire l’autre côté 30 secondes.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Empilez les crêpes cuites sous un torchon propre.
3. Garnir :
- Étalez une couche de Nutella sur la moitié de la crêpe encore tiède.
- Ajoutez des rondelles de banane et des tranches de fraise.
- Pliez la crêpe en demi-lune ou en triangle.
- Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir.
Astuces Gourmandes
- Plus de saveur : Ajoutez des zestes de citron ou d’orange dans la pâte.
- Variez la garniture : Essayez avec du caramel au beurre salé, de la pâte de spéculoos ou une crème de ricotta sucrée.
- Version végétalienne : Utilisez du lait végétal et remplacez les œufs par une banane écrasée ou un “œuf de lin”.
Calories (par crêpe garnie)
- Entre 250 et 350 kcal, selon la quantité de Nutella et de fruits.
Suggestions d’Accompagnement
- Café au lait ou cappuccino
- Jus d’orange fraîchement pressé
- Glace à la vanille ou chantilly maison
Pourquoi Vous Allez Adorer
- Délicieusement sucrée et équilibrée
- Fruits frais combinés à une pâte fondante au chocolat
- Facile à préparer et appréciée par toute la famille
Ces crêpes sucrées à la Nutella, aux fraises et à la banane sont idéales pour adoucir tous les moments. Servez-les bien chaudes, joliment décorées, et savourez ce plaisir simple fait maison.