Crêpe Roulée au Nutella : Le Goûter Star Qui Fait Craquer Petits et Grands

S’il y a bien un classique qui traverse les âges sans jamais perdre de son charme, c’est la crêpe. Facile à réaliser, polyvalente et irrésistiblement savoureuse, elle peut être dégustée nature, garnie de sucre, de confiture, de fruits ou – pour les plus gourmands – d’une généreuse couche de Nutella. Dans cet article, découvrez tout sur la crêpe roulée au Nutella : la recette, ses secrets de réussite, les variantes, son origine et bien plus encore.

 Ingrédients pour environ 8 crêpes

 Instructions détaillées

 Étape 1 : Préparer la pâte à crêpes

1. Dans un grand saladier, ajoutez la farine.

2. Faites un puits au centre, cassez-y les œufs.

3. Ajoutez progressivement le lait et l’eau tout en fouettant, pour éviter les grumeaux.

4. Incorporez ensuite le sucre, le beurre fondu et l’extrait de vanille.

5. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte fluide, homogène et lisse.

6. Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante (facultatif mais recommandé pour une texture plus souple).

 Étape 2 : Cuisson des crêpes

1. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.

2. Beurrez légèrement la surface avec un papier absorbant imbibé de beurre ou d’huile.

3. Versez une louche de pâte, inclinez la poêle pour bien répartir.

4. Laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se détachent.

5. Retournez délicatement avec une spatule et faites cuire encore 1 minute.

6. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.

 Étape 3 : Garniture et roulage

1. Étalez une généreuse couche de Nutella sur chaque crêpe chaude ou tiédie.

2. Roulez-la délicatement en boudin ou en spirale.

3. Disposez sur une assiette de présentation.

4. Saupoudrez de sucre glace pour une touche élégante (optionnel).

 Temps de préparation

• Préparation de la pâte : 10 minutes

• Repos de la pâte (optionnel) : 30 minutes

• Cuisson des crêpes : 20 minutes

• Temps total : Environ 1 heure

 Valeur nutritionnelle (par crêpe garnie)

• Calories : 230 à 280 kcal

• Glucides : 25 g

• Lipides : 12 g

• Protéines : 5 g

 Ces valeurs varient selon la quantité de Nutella utilisée.

 Astuces pour des crêpes parfaites

• Tamiser la farine avant de l’incorporer évite les grumeaux.

• Pour une pâte encore plus légère, utilisez moitié lait / moitié eau gazeuse.

• Utilisez une poêle bien chaude mais pas brûlante.

• Graissez la poêle légèrement entre chaque crêpe pour éviter qu’elles ne collent.

• Pour les crêpes encore plus moelleuses, ajoutez une c. à soupe de crème fraîche à la pâte.

 Origine des crêpes et du Nutella

Les crêpes :

Originaire de Bretagne, la crêpe s’est rapidement imposée comme un symbole de la cuisine française. À l’origine salées (galettes de sarrasin), les crêpes sucrées sont devenues des incontournables des goûters et des desserts.

Le Nutella :

Créée en Italie en 1964 par Ferrero, cette pâte à tartiner à base de noisettes et de cacao est aujourd’hui un produit culte consommé dans le monde entier. Elle sublime de nombreuses recettes, et la crêpe en est l’une des plus emblématiques.

 Variantes gourmandes

1. Crêpes banane-Nutella :

Ajoutez des rondelles de banane avant de rouler la crêpe.

2. Crêpes façon s’mores :

Ajoutez des mini marshmallows fondus avec le Nutella, puis passez sous le grill quelques secondes.

3. Crêpes fourrées et poêlées :

Roulez, puis passez à la poêle avec un peu de beurre pour un effet crousti-fondant.

4. Crêpes flambées :

Ajoutez un filet de Grand Marnier ou de rhum, puis flambez au moment du service.

 Pour quelles occasions ?

• Petit-déjeuner de fête

• Brunch dominical

• Goûter d’anniversaire

• Crêpes party entre amis

• Dessert express après un dîner

Les crêpes roulées au Nutella sont aussi parfaites pour la Chandeleur, ou tout simplement pour se faire plaisir un jour de pluie.

 Conservation

• Crêpes nature : 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique

• Crêpes garnies : 1 jour au frais maximum (le Nutella fige légèrement)

• Possibilité de congélation : jusqu’à 2 mois (réchauffer à la poêle ou au micro-ondes)

 Idée de présentation

Servez vos crêpes roulées :

• Coupées en petites bouchées façon maki pour un apéro sucré

• Enroulées avec fruits et crème chantilly

• Dressées en spirale sur une assiette, saupoudrées de noisettes grillées

 Pourquoi cette recette marche-t-elle si bien ?

• Elle est simple, rapide, et demande peu d’ingrédients

• Elle plaît à toutes les générations

• Elle peut être adaptée à tous les goûts et à de nombreuses garnitures

 Témoignages

“Chaque fois que je fais ces crêpes au Nutella, il n’en reste pas une seule !”
— Karine, 29 ans

“Parfait pour les anniversaires d’enfants, succès garanti sans trop de préparation.”
— Malik, papa de deux petits gourmands

 En résumé

Les crêpes roulées au Nutella sont une valeur sûre, un incontournable de la cuisine maison, à savourer toute l’année. Grâce à leur simplicité, elles permettent d’offrir une pause gourmande à tout moment de la journée, avec un minimum d’effort pour un maximum de plaisir.