Les courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail sont un véritable délice, alliant la douceur des courgettes à la saveur savamment relevée des crevettes et de l’ail. Ce plat, facile à préparer et délicieux, est parfait pour un dîner léger ou un repas sain. Idéal pour ceux qui suivent un régime faible en glucides, ce gratin constitue une excellente alternative aux plats plus lourds et plus riches en calories.
Les courgettes, en plus d’être un légume délicieux, sont également très faibles en calories, ce qui en fait un ingrédient incontournable pour les personnes désireuses de manger sainement tout en se faisant plaisir. L’ajout de crevettes et de fromage mozzarella, qui fond et dore à la perfection au four, rend ce gratin encore plus irrésistible. Si vous cherchez à ajouter plus de saveurs à vos repas quotidiens, ce plat vous surprendra par sa simplicité et son goût.
Ingrédients : Pour 4 portions
- 4 courgettes (environ 4 tasses) : Les courgettes, riches en eau et faibles en calories, sont parfaites pour ce gratin. Elles apportent de la douceur et se marient très bien avec les crevettes et l’ail.
- 500 g de crevettes (environ 2 tasses) : Choisissez des crevettes fraîches ou congelées, décortiquées et cuites. Elles apportent une belle richesse de saveur à ce gratin.
- 2 tomates en dés (environ 1 tasse) : Les tomates ajoutent une touche de fraîcheur et de légèreté, tout en offrant une légère acidité qui équilibre la richesse du fromage et des crevettes.
- 250 g de yaourt grec (environ 1 tasse) : Le yaourt grec est une alternative crémeuse mais légère à la crème fraîche. Il apporte de la texture sans être trop lourd.
- 150 g de mozzarella râpée (environ 1 1/2 tasse) : La mozzarella fond très bien et forme une belle croûte dorée et filante sur le gratin.
Préparation : Facile et Rapide
1. Préchauffez le Four à 180°C (350°F)
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cela permettra de cuire uniformément les courgettes et de faire fondre la mozzarella à la perfection.
2. Préparez les Courgettes
Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une cuillère pour enlever délicatement les graines au centre des courgettes. Vous voulez créer des “bateaux” de courgettes qui serviront de base pour la garniture.
3. Faites Revenir les Crevettes
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir avec de l’ail haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Faites cuire les crevettes pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien rosées et parfumées. Retirez-les de la poêle et réservez.
4. Préparez la Garniture
Dans un grand bol, mélangez les crevettes cuites, les tomates en dés et le yaourt grec. Salez et poivrez à votre goût. Le yaourt grec va apporter une texture crémeuse, tandis que les tomates offriront une touche de fraîcheur.
5. Garnir les Courgettes
Déposez la préparation de crevettes et de yaourt sur les courgettes évidées. Assurez-vous de bien répartir le mélange dans chaque “bateau” de courgette pour une cuisson uniforme.
6. Ajoutez la Mozzarella
Saupoudrez généreusement la mozzarella râpée sur chaque courgette. La mozzarella fondra et créera une croûte dorée et savoureuse qui complétera parfaitement le plat.
7. Cuisson au Four
Placez les courgettes garnies dans un plat allant au four et enfournez-les pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que le fromage soit doré et bouillonnant.
8. Servez et Savourez
Une fois les courgettes gratinées prêtes, servez-les immédiatement, chaudes et savoureuses. Elles sont parfaites accompagnées d’une petite salade verte ou de pain croustillant pour un repas complet et équilibré.
Temps de Préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20-25 minutes
- Temps total : 30-35 minutes
Valeur Nutritionnelle (par portion)
- Calories : 350 kcal
- Protéines : 30 g
- Glucides : 15 g
- Lipides : 20 g
Ce plat est une excellente source de protéines grâce aux crevettes et au yaourt grec, tout en étant relativement faible en glucides et en calories. La mozzarella ajoute une petite touche de richesse, tout en étant une source de calcium bénéfique.
Astuces pour Améliorer la Recette
- Herbes fraîches : Pour ajouter encore plus de saveurs, vous pouvez saupoudrer des herbes fraîches comme du basilic, du persil ou du thym sur le dessus des courgettes avant de les mettre au four. Cela donnera un arôme parfumé et une touche de fraîcheur supplémentaire.
- Variation avec des légumes : Si vous souhaitez varier, vous pouvez ajouter des poivrons rouges ou des aubergines dans la garniture. Ces légumes se marient très bien avec les courgettes et les crevettes.
- Mozzarella alternative : Si vous préférez une mozzarella plus légère, vous pouvez utiliser de la mozzarella allégée ou même du fromage râpé à base de lait écrémé. Cela réduira légèrement la teneur en matières grasses du plat.
- Crémeux avec de la crème : Si vous souhaitez un gratin encore plus crémeux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche dans le mélange de yaourt grec avant de garnir les courgettes. Cela ajoutera de la richesse sans rendre le plat trop lourd.
- Accompagnement : Ce plat peut être servi avec une petite salade de roquette ou de jeunes pousses d’épinards, ce qui apportera une belle note de fraîcheur. Un peu de pain grillé à l’ail serait également un excellent complément.
Pourquoi Choisir Cette Recette ?
Les courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail sont une option parfaite pour ceux qui recherchent une alternative saine aux gratins traditionnels, souvent riches en calories. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également riche en protéines grâce aux crevettes et au yaourt grec, tout en étant pauvre en glucides. Cela en fait un choix idéal pour ceux qui suivent un régime faible en glucides ou une alimentation saine.
De plus, cette recette est simple à préparer et nécessite peu d’ingrédients, ce qui la rend accessible même pour les cuisiniers débutants. Il suffit de quelques étapes pour obtenir un plat à la fois élégant et délicieux, qui impressionnera vos invités ou vous régalera en famille.
En somme, ces courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail sont une option parfaite pour un dîner léger et savoureux, tout en étant une belle façon d’intégrer des légumes dans votre alimentation de manière gourmande. Elles combinent à merveille la fraîcheur des légumes, la richesse des crevettes et la texture crémeuse du yaourt grec et du fromage, le tout dans un gratin facile à réaliser et parfaitement équilibré.
Que vous soyez à la recherche d’un repas léger pour le dîner ou d’une option savoureuse pour un repas de famille, cette recette de courgettes gratinées aux crevettes et à l’ail ne manquera pas de ravir vos papilles !