Découvrez un plat réconfortant et délicieux avec ces Côtelettes de Porc Suprêmes. Accompagnées d’une sauce crémeuse à base de bouillon de poulet, crème épaisse, et relevées d’épices parfumées, ces côtelettes sont parfaites pour un repas en famille ou entre amis. Simple à réaliser, cette recette se prépare en seulement 30 minutes et garantit une explosion de saveurs à chaque bouchée !
Ingrédients :
- 4 côtelettes de porc (environ 450g)
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de lait
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à café de thym séché
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir
- 1/4 tasse de persil frais, haché (pour garnir)
Instructions :
- Préparer les Côtelettes :
- Assaisonnez les côtelettes de porc avec du paprika, du thym, du sel et du poivre.
- Enrobez les côtelettes de farine en secouant légèrement l’excès.
- Cuire les Côtelettes :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-haut.
- Ajoutez les côtelettes et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés, environ 4 à 5 minutes par côté.
- Retirez les côtelettes de la poêle et réservez-les sur une assiette.
- Préparer la Sauce :
- Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement dorés.
- Versez ensuite le bouillon de poulet, la crème épaisse, et le lait. Portez à ébullition tout en mélangeant.
- Réduisez le feu et laissez mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
- Finaliser le Plat :
- Remettez les côtelettes dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les côtelettes soient bien cuites à cœur.
- Servir :
- Garnissez de persil frais haché avant de servir.
Temps de Préparation : 30 minutes
Calories : Environ 400 kcal par portion
Conseil :
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une cuillère de fromage râpé (comme du parmesan) à la sauce en fin de cuisson. Cela apportera une richesse supplémentaire et un goût irrésistible à votre plat !