Les pâtes sont un incontournable de la cuisine, appréciées pour leur polyvalence et leur capacité à se marier avec une multitude de sauces. Parmi les recettes simples mais délicieuses, les Coquillettes à la Sauce Crémeuse de Bœuf Fromagé se distinguent par leur richesse en saveurs et leur texture fondante. L’association du bœuf haché, des fromages fondants et des coquillettes tendres crée un plat réconfortant, parfait pour toute la famille ou pour recevoir des invités. Ce plat rapide et facile à préparer est idéal pour un dîner savoureux en peu de temps. Suivez cette recette simple, et vous obtiendrez un délicieux plat crémeux et nourrissant en seulement 25 minutes !
Pourquoi Choisir Cette Recette ?
Cette recette de coquillettes à la sauce crémeuse de bœuf fromagé est une manière délicieuse de transformer des ingrédients simples en un plat riche et savoureux. La sauce crémeuse au fromage est onctueuse et légèrement relevée, tandis que le bœuf haché ajoute de la profondeur et une touche de saveur. Les pâtes coquilles, grâce à leur forme, capturent parfaitement la sauce, rendant chaque bouchée un pur moment de plaisir.
De plus, ce plat est assez rapide à préparer, ce qui en fait un excellent choix pour les soirs de semaine ou lorsque vous souhaitez impressionner vos invités sans passer trop de temps en cuisine. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer un repas nourrissant et délicieux qui ravira petits et grands.
Ingrédients (pour 4 portions)
Pour réaliser cette recette de coquillettes à la sauce crémeuse de bœuf fromagé, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour la sauce crémeuse de bœuf :
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500 g de bœuf haché
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250 g de pâtes coquilles
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1 tasse de fromage cheddar râpé (environ 100 g)
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1/2 tasse de fromage à la crème (environ 120 g)
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1 tasse de lait (environ 240 ml)
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1/2 oignon haché finement
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Sel et poivre (au goût)
Préparation
Étape 1 : Cuire les pâtes
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Cuire les coquillettes : Dans une grande casserole d’eau salée bouillante, faites cuire les pâtes coquilles selon les instructions du paquet. Elles doivent être tendres mais encore légèrement fermes (al dente). Une fois cuites, égouttez les pâtes et réservez-les.
Étape 2 : Cuire le bœuf et l’oignon
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Faire revenir le bœuf : Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’il soit complètement doré et bien cuit. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.
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Ajouter l’oignon : Ajoutez l’oignon haché dans la poêle avec le bœuf. Faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide et parfumé. Cela ajoutera une saveur douce et sucrée à la sauce.
Étape 3 : Préparer la sauce crémeuse
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Ajouter les fromages et le lait : Une fois que le bœuf et l’oignon sont bien cuits, baissez le feu à moyen-doux et ajoutez le lait, le fromage à la crème et le cheddar râpé. Mélangez bien pour que le fromage fonde complètement dans le lait. Vous obtiendrez une sauce crémeuse et homogène.
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Assaisonner : Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à goûter la sauce pour ajuster l’assaisonnement à votre préférence.
Étape 4 : Mélanger les pâtes avec la sauce
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Incorporer les pâtes : Ajoutez les pâtes cuites à la sauce crémeuse. Mélangez délicatement pour que les coquillettes soient bien enrobées de sauce. Laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour bien réchauffer les pâtes et permettre à la sauce de se lier aux pâtes.
Étape 5 : Servir
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Servir chaud : Servez les coquillettes à la sauce crémeuse de bœuf fromagé immédiatement dans des assiettes chaudes. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte ou de légumes grillés pour un repas équilibré. Saupoudrez éventuellement de fromage râpé supplémentaire pour un effet encore plus gourmand.
Temps de préparation
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Temps de préparation : 10 minutes
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Temps de cuisson : 15 minutes
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Temps total : 25 minutes
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Portions : 4
Calories
Chaque portion de coquillettes à la sauce crémeuse de bœuf fromagé (1/4 de la recette) contient environ 520 calories. Ce plat est assez nourrissant, grâce au bœuf haché, aux pâtes et aux fromages, tout en restant raisonnable pour un repas complet.
Astuces
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Varier les fromages : Vous pouvez varier les fromages selon vos préférences. Par exemple, vous pouvez ajouter du fromage mozzarella pour plus de fondant ou même du fromage parmesan râpé pour un goût plus prononcé.
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Ajouter des légumes : Pour un repas plus équilibré, vous pouvez ajouter des légumes à votre sauce. Par exemple, des épinards frais ou des champignons sautés peuvent se mélanger parfaitement avec la sauce crémeuse et ajouter de la couleur à votre plat.
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Rendre la sauce plus épicée : Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne ou un peu de sauce piquante à la sauce crémeuse. Cela apportera une touche relevée sans trop altérer le goût du plat.
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Opter pour des pâtes sans gluten : Si vous suivez un régime sans gluten, vous pouvez remplacer les pâtes coquilles traditionnelles par des pâtes sans gluten. Il existe aujourd’hui une large gamme de pâtes adaptées pour tous les régimes alimentaires.
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Ajouter des herbes fraîches : Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez saupoudrer votre plat d’herbes fraîches comme du basilic ou du persil avant de servir. Cela apportera non seulement une jolie couleur mais aussi une saveur agréable.
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Préparer à l’avance : Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé avant de servir. Pour ce faire, préparez la sauce et les pâtes séparément, puis mélangez-les juste avant de réchauffer le tout.
Conclusion
Les coquillettes à la sauce crémeuse de bœuf fromagé sont un plat réconfortant, rapide à préparer et parfaitement adapté aux soirées où vous manquez de temps mais ne voulez pas sacrifier le goût. Avec son mariage de bœuf haché savoureux et de fromage fondant, ce plat est une véritable invitation à la gourmandise. N’hésitez pas à personnaliser la recette avec vos ingrédients préférés ou à la servir accompagnée d’une petite salade pour un repas complet. Que vous soyez un amateur de pâtes ou un cuisinier novice, cette recette facile saura ravir votre palais et celui de vos proches.
Alors, sortez vos casseroles et préparez-vous à savourer ce plat crémeux et délicieux !