Les coquilles Saint-Jacques au beurre à l’ail sont un délice simple mais raffiné, idéal pour un dîner spécial ou une entrée élégante. La combinaison du beurre savoureux, de l’ail aromatique et du fromage Parmesan crée une croûte dorée irrésistible. Voici comment les préparer facilement chez vous.
Ingrédients :
- 1 lb de grandes coquilles Saint-Jacques, essuyées
- 4 cuillères à soupe de beurre, fondu
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1/4 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de fromage Parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Quartiers de citron (pour servir)
Instructions :
1. Préchauffer le Four :
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
2. Préparer le Beurre à l’Ail :
Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’ail émincé, le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Assembler les Coquilles Saint-Jacques :
Disposez les coquilles Saint-Jacques en une seule couche dans un plat à gratin. Versez le mélange de beurre à l’ail sur les coquilles, en veillant à bien les enrober.
4. Ajouter la Garniture :
Dans un autre petit bol, mélangez la chapelure, le fromage Parmesan et le persil. Saupoudrez ce mélange uniformément sur les coquilles Saint-Jacques.
5. Cuisson :
Faites cuire les coquilles dans le four préchauffé pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient opaques et que la garniture à la chapelure soit dorée.
6. Servir :
Servez les coquilles Saint-Jacques chaudes avec des quartiers de citron à côté.
Temps de préparation :
- 10 minutes
Kcal :
- Environ 220 par portion
Conseil :
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez une pincée de piment d’Espelette sur les coquilles avant de les enfourner !
Savourez ces coquilles Saint-Jacques comme une entrée élégante ou un plat principal sophistiqué pour impressionner vos invités !